Приказ Минрыбхоза СССР от 05.03.1984 N 126

| На главную | Контакты | Поиск на текущей странице: "Ctr+F" |

Содержание библиотеки:

Комментарии пользователей / оставить комментарий >>>

МИНИСТЕРСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

ПРИКАЗ

от 5 марта 1984 г. N 126

ОБ ЕДИНЫХ НОРМАХ РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНОЙ

ПРОДУКЦИИ ИЗ РЫБ ВНУТРЕННИХ ВОДОЕМОВ И ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА

В целях установления единых прогрессивных норм расхода сырья при производстве мороженой продукции из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова, разработанных ВНИРО на основании действующих норм, данных контрольных работ и анализа фактического расхода сырья на предприятиях Дальрыбы, Севрыбы, Запрыбы, Азчеррыбы, Каспрыбы, Минрыбхоза РСФСР, Минрыбхоза Казахской ССР, Упррыбхоза Совета Министров Эстонской ССР, Союзрыбпромсбыта за 1978 - 1982 годы, приказываю:

1. Утвердить и ввести действие с 1 апреля 1984 года единые технологические нормы:

- отходов, потерь и выхода разделанной рыбы внутренних водоемов и прибрежного лова согласно Приложению N 1;

- отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве мороженой рыбопродукции (замораживание стеллажное, тоннельное и плиточное) согласно Приложению N 2;

- отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве филе мороженого из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова согласно Приложению N 3;

- отходов, потерь и выхода готовой продукции при расфасовке мороженой продукции в мелкую потребительскую тару на береговых рыбообрабатывающих предприятиях согласно Приложению N 4;

- отходов, потерь и выхода разделанной рыбы при приготовлении частиковой рыбы специальной разделки, расфасованной в потребительскую тару, согласно Приложению N 5;

- потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при вымораживании пищевых отходов от разделки рыбы согласно Приложению N 6.

2. Утвердить прилагаемую Инструкцию о порядке применения и утверждения единых технологических норм отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве мороженой продукции из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова.

3. Считать утратившими силу с 1 апреля 1984 года:

- Приказ Министерства рыбного хозяйства СССР от 20 февраля 1978 г. N 74 "Об единых нормах расхода сырья при производстве мороженой продукции из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова";

- утвержденные в период до 1 апреля 1984 года всесоюзными рыбопромышленными объединениями, Минрыбхозом РСФСР, Минрыбхозом Казахской ССР, Упррыбхозом Совета Министров Эстонской ССР, Союзрыбпромсбытом нормы расхода сырья по всем указанным в настоящем Приказе видам мороженой продукции.

4. Всесоюзным рыбопромышленным объединениям, Минрыбхозу РСФСР, Минрыбхозу Казахской ССР, Упррыбхозу Совета Министров Эстонской ССР, Союзрыбпромсбыту:

- установить строгий контроль за расходом сырья при производстве пищевой рыбопродукции на предприятиях в соответствии с утвержденными нормами;

- обеспечить составление сводных бухгалтерских отчетов по форме N 4-рыб "О расходе сырья на выпущенную продукцию" в соответствии с Инструкцией, утвержденной ЦСУ СССР 9 сентября 1974 года, и утвержденными настоящим Приказом нормами.

5. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на Управление производства рыбной продукции и новой технологии.

Первый заместитель Министра

Н.П.КУДРЯВЦЕВ

Утверждена

Приказом Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 5 марта 1984 г. N 126

ИНСТРУКЦИЯ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ И УТВЕРЖДЕНИЯ ЕДИНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ

НОРМ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА

СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ РЫБ ВНУТРЕННИХ

ВОДОЕМОВ И ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА

1. Утвержденные настоящим Приказом единые технологические нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья являются предельно (максимально) допустимыми и применяются при выпуске мороженой продукции, вырабатываемой по действующим стандартам и техническим условиям.

Списание сырья производится по фактическим данным.

По всем отклонениям в расходе сырья от действующих норм как в сторону экономии, так и в сторону перерасхода сырья устанавливаются причины, которые должны быть изложены в объяснительной записке к отчету по форме N 4-рыб "О расходе сырья на выпущенную рыбопродукцию", разрабатываются предложения о пересмотре норм и представляются в МРХ СССР.

2. Руководителям всесоюзных рыбопромышленных объединений, предприятий и организаций, непосредственно подчиненных Минрыбхозу СССР, Министерствам и другим органам управления рыбным хозяйством союзных республик разрешается утверждать:

- временные нормы расхода сырья на новые виды сырья и готовой мороженой продукции из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова;

- прогрессивные (более низкие) нормы расхода сырья на все виды рыбопродукции, включенные в настоящий Приказ;

- дифференцированные нормы расхода сырья в зависимости от сезонов и районов лова в пределах норм, утвержденных настоящим Приказом.

Все утвержденные нормы направляются в Управление производства рыбной продукции и новой технологии Министерства рыбного хозяйства СССР.

Приложение N 1

к Приказу Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 5 марта 1984 г. N 126

НОРМЫ

ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ И ВЫХОДА РАЗДЕЛАННОЙ РЫБЫ ВНУТРЕННИХ

ВОДОЕМОВ И ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА

(в % к массе промытой рыбы, поступившей на разделку)

┌──────────────┬───────────────┬──────┬─────────────────────┬──────┬───────┬──────┬──────┬─────┬─────┬───────┬──────┬──────┐

│ Вид рыбы │ Вид разделки │Голова│ Внутренности │Плав- │Пленки,│Плече-│Позво-│Чешуя│Итого│Потери │Всего │Выход │

│ │ │ ├─────┬───────────────┤ники, │плава- │вые │ночная│ │отхо-│при │отхо- │разде-│

│ │ │ │Всего│ В том числе │срезки│тельный│кости,│кость │ │дов │раздел-│дов и │ланной│

│ │ │ │ ├────┬─────┬────┤мяса │пузырь │груд- │ │ │при │ке, за-│потерь│рыбы │

│ │ │ │ │Икра│Моло-│Пе- │ │ │ные │ │ │раз- │чистке,│ │ │

│ │ │ │ │ │ки │чень│ │ │плав- │ │ │делке│мойке │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ники │ │ │ │ │ │ │

├──────────────┼───────────────┼──────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┼───────┼──────┼──────┼─────┼─────┼───────┼──────┼──────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │

│1. АМУР белый │потрошеный │- │13,1 │- │- │- │- │- │- │- │- │13,1 │1,5 │14,6 │85,4 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│2. БЕСТЕР │потрошеный │- │15,3 │- │- │- │- │- │- │- │- │15,3 │1,5 │16,8 │83,2 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│3. ГОЛЕЦ │потрошеный │- │16,0 │3,0 │2,0 │2,0 │- │- │- │- │- │16,0 │1,0 │17,0 │83,0 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│4. ГОРБУША │потрошеная │- │14,0 │3,5 │2,5 │2,0 │- │- │- │- │- │14,0 │1,0 │15,0 │85,0 │

│амурская, │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│сахалинская, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│приморская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│5. ГОРБУША │потрошеная │- │17,0 │4,5 │3,0 │2,0 │- │- │- │- │- │17,0 │1,0 │18,0 │82,0 │

│камчатская, │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│охотская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│6. ЖЕРЕХ │потрошеный │- │8,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │8,0 │1,0 │9,0 │91,0 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │25,0 │8,0 │- │- │- │- │0,9 │- │- │3,7 │37,6 │1,0 │38,6 │61,4 │

│ │спецразделки │<1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│7. ЗУБАТКА │тушка │- │- │- │- │- │ 12,9 <2> │- │- │- │12,9 │1,0 │13,9 │86,1 │

│пестрая │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│обезглавленная│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│8. ЗУБАТКА │потрошеная │16,0 │15,0 │- │- │2,5 │- │- │- │- │- │31,0 │3,5 │34,5 │65,5 │

│синяя │обезглавленная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │пласт с головой│- │15,0 │- │- │2,5 │- │- │- │- │- │15,0 │3,5 │18,5 │81,5 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│9. КАМБАЛА │потрошеная │- │11,0 │ 5,2 │- │- │- │- │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│азово- │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│черноморская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделенная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│10. КАМБАЛА │потрошеная │- │12,0 │ 2,0 │- │- │- │- │- │- │12,0 │1,0 │13,0 │87,0 │

│балтийская │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │потрошеная │- │10,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │10,0 │1,0 │11,0 │89,0 │

│ │с головой с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │оставлением │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │икры и молок │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошеная │21,5 │12,0 │ 2,0 │- │- │- │- │- │- │33,5 │1,0 │34,5 │65,5 │

│ │обезглавленная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошеная │21,5 │10,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │31,5 │1,0 │32,5 │67,5 │

│ │обезглавленная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │с оставлением │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │икры и молок │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│11. КАМБАЛА │потрошеная │- │6,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │6,0 │1,0 │7,0 │93,0 │

│баренцево- │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│морская │потрошеная │15,0 │6,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │21,0 │1,0 │22,0 │78,0 │

│неразделанная │обезглавленная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │15,0 │6,0 │- │- │- │ 9,0 │- │- │1,0 │31,0 │2,0 │33,0 │67,0 │

│ │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │15,0 │6,0 │- │- │- │- │- │ 37,2 │58,2 │2,0 │60,2 │39,8 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеная с │тушка │16,0 │- │- │- │- │ 9,6 │- │1,1 │26,7 │1,3 │28,0 │72,0 │

│головой │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеная │тушка │- │- │- │- │- │ 11,4 │- │1,4 │12,8 │1,3 │14,1 │85,9 │

│обезглавленная│спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │- │- │- │- │- │- │ 47,1 │- │47,1 │1,9 │49,0 │51,0 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│12. КАМБАЛА │потрошеная │- │13,0 │ 3,0 │2,0 │- │- │- │- │- │13,0 │1,0 │14,0 │86,0 │

│дальневосточ- │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ная │потрошеная │23,0 │13,0 │ 3,0 │2,0 │- │ │- │- │- │36,0 │2,0 │38,0 │62,0 │

│неразделанная │обезглавленная │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │23,0 │13,0 │ 3,0 │2,0 │ 10,0 <2> │- │- │- │46,0 │3,0 │49,0 │51,0 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│13. КЕТА │потрошеная │- │12,5 │4,0 │2,5 │2,0 │- │- │- │- │- │12,5 │1,5 │14,0 │86,0 │

│амурская, │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│рыбновская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│14. КЕТА │потрошеная │- │9,5 │4,0 │2,0 │2,0 │- │- │- │- │- │9,5 │1,5 │11,0 │89,0 │

│лимана р. Амур│с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│15. КЕТА │потрошеная │- │16,0 │4,7 │3,0 │2,0 │- │- │- │- │- │16,0 │1,0 │17,0 │83,0 │

│прочих районов│с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│16. КЕФАЛЬ │потрошеная │- │9,5 │- │- │- │- │- │- │- │- │9,5 │1,0 │10,5 │89,5 │

│крупная │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│17. КЕФАЛЬ │потрошеная │- │11,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│средняя │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│18. КИЖУЧ │потрошеный │- │16,0 │4,1 │3,0 │2,0 │- │- │- │- │- │16,0 │1,0 │17,0 │83,0 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│19. КРАСНОПЕР-│потрошеная │- │16,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │16,0 │1,0 │17,0 │83,0 │

│КА │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │потрошеная │25,0 │16,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │41,0 │1,0 │42,0 │58,0 │

│ │обезглавленная │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │25,0 │16,0 │- │- │- │ 7,0 <2> │- │- │- │48,0 │2,0 │50,0 │50,0 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│20. КУМЖА │потрошеная │- │11,0 │- │- │- │- │- │ │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│неразделанная │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│21. КУНДЖА │потрошеная │- │16,0 │3,0 │2,0 │2,0 │- │- │- │- │- │16,0 │1,0 │17,0 │83,0 │

│неразделанная │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│22. ЛЕЩ │потрошеный │- │11,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│амурский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│23. ЛИНЬ │потрошеный │- │8,0 │ 2,0 │- │- │- │- │- │- │8,0 │1,0 │9,0 │91,0 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │28,3 │8,0 │ 2,0 │- │- │1,0 │- │- │- │37,3 │2,0 │39,3 │60,7 │

│ │спецразделки │<1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│24. ЛОСОСЬ │потрошеный │2,0 │11,6 │- │- │- │- │- │- │- │- │13,6 │1,5 │15,1 │84,9 │

│балтийский │с головой │<4> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│прибрежного │обезжабренный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│лова │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│25. ЛОСОСЬ │потрошеный │2,0 │12,9 │3,1 │- │- │- │- │- │- │- │14,9 │1,6 │16,5 │83,5 │

│беломорский │с головой │<4> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │обезжабренный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│26. МИНТАЙ │обезглавленный │22,0 │14,5 │- │- │- │- │- │- │- │- │36,5 │1,0 │37,5 │62,5 │

│неразделанный │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │обезглавленный │44,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │- │44,0 │1,0 │45,0 │55,0 │

│ │(зачистка на │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │конусах) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │Спинка: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │22,0 │17,5 │5,5 │1,5 │3,5 │ 28,2 <6> │- │- │- │67,7 │1,0 │68,7 │31,3 │

│ │разделка │<3> │ │<5> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- машинная │22,0 │17,5 │5,5 │1,5 │2,0 │ 34,0 <6> │- │- │- │73,5 │1,0 │74,5 │25,5 │

│ │разделка │<3> │ │<5> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │22,0 │17,5 │5,5 │1,5 │3,5 │ 30,4 <10> │69,9 │2,5 │72,4 │27,6 │

│ │разделка │<3> │ │<5> │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- машинная │22,0 │17,5 │5,5 │1,5 │2,0 │ 40,9 <10> │80,4 │2,5 │82,9 │17,1 │

│ │разделка │<3> │ │<5> │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│27. НАЛИМ │потрошеный │- │28,0 │- │- │5,0 │- │- │- │- │- │28,0 │1,0 │29,0 │71,0 │

│(северных │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│районов) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│28. НЕРКА │потрошеная │- │15,0 │2,8 │2,5 │2,0 │- │- │- │- │- │15,0 │1,0 │16,0 │84,0 │

│(красная) │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│29. ОКУНЬ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│морской │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│(баренцево- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│морский) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеный с │тушка │21,5 │- │- │- │- │ 5,2 │- │1,2 │27,9 │1,2 │29,1 │70,9 │

│головой │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│обезжабренный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеный │тушка │- │- │- │- │- │ 8,7 <7> │- │- │1,5 │10,2 │4,0 │14,2 │85,8 │

│обезглавленный│спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│30. ОКУНЬ │потрошеный │- │9,9 │0,7 │0,7 │1,6 │- │- │- │- │- │9,9 │1,0 │10,9 │89,1 │

│тихоокеанский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │потрошеный │30,7 │9,9 │0,7 │0,7 │1,6 │- │- │- │- │- │40,6 │1,0 │41,6 │58,4 │

│ │обезглавленный │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │30,7 │9,9 │0,7 │0,7 │1,6 │ 6,4 │- │- │- │47,0 │1,0 │48,0 │52,0 │

│ │обезглавленный │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │косым срезом │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │30,7 │9,9 │0,7 │0,7 │1,6 │ 6,9 │- │- │1,0 │48,5 │2,0 │50,5 │49,5 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей │30,7 │9,9 │0,7 │0,7 │1,6 │ 6,9 │- │13,0 │1,0 │61,5 │2,0 │63,5 │36,5 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи │30,7 │9,9 │0,7 │0,7 │1,6 │ 6,9 │- │13,0 │5,5 │66,0 │2,0 │68,0 │32,0 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │<8> │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│31. ОСЕТР │потрошеный │- │12,8 │1,7 │0,8 │1,4 │- │1,4 │- │- │- │14,2 │1,5 │15,7 │84,3 │

│енисейский, │с головой │ │ │ │<9> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│байкальский │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│32. ОСЕТР │потрошеный │- │17,6 │9,3 │1,7 │1,4 │- │1,1 │- │- │- │18,7 │1,2 │19,9 │80,1 │

│обский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│33. ПАЛТУС │тушка │15,9 │- │- │- │- │ 6,9 │- │0,5 │23,3 │1,0 │24,3 │75,7 │

│(баренцево- │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│морский) │филе с кожей │15,9 │- │- │- │- │ 6,9 │15,4 │0,5 │38,7 │1,6 │40,3 │59,7 │

│потрошеный с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеный │тушка │- │- │- │- │- │ 8,2 │- │0,6 │8,8 │1,0 │9,8 │90,2 │

│обезглавленный│спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│34. ПАЛТУС │потрошеный │- │8,3 │2,0 │2,0 │1,3 │- │- │- │- │- │8,3 │1,0 │9,3 │90,7 │

│дальневосточ- │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ный неразде- │потрошеный │21,1 │8,3 │2,0 │2,0 │1,3 │- │- │- │- │- │29,4 │1,0 │30,4 │69,6 │

│ланный │обезглавленный │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │куски │21,1 │8,3 │2,0 │2,0 │1,3 │1,0 │- │- │- │- │30,4 │1,0 │31,4 │68,6 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │21,1 │8,3 │2,0 │2,0 │1,3 │ 4,6 <2> │- │- │- │34,0 │1,5 │35,5 │64,5 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │куски │21,1 │8,3 │2,0 │2,0 │1,3 │ 5,6 <2> │- │- │- │35,0 │1,5 │36,5 │63,5 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей │21,1 │8,3 │2,0 │2,0 │1,3 │ 4,6 <2> │- │12,0 │- │46,0 │2,0 │48,0 │52,0 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи │21,1 │8,3 │2,0 │2,0 │1,3 │ 4,6 <2> │- │12,0 │4,0 │50,0 │2,0 │52,0 │48,0 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │<10> │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│35. ПЕЛАМИДА │потрошеная │- │13,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │13,0 │1,0 │14,0 │86,0 │

│азово-черно- │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│морская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│36. САЗАН │потрошеный │- │12,0 │ 3,0 │- │- │- │- │- │- │12,0 │1,0 │13,0 │87,0 │

│амурский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│37. САЗАН │потрошеный │- │12,0 │ 3,0 │- │- │- │- │- │- │12,0 │1,0 │13,0 │87,0 │

│каспийский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │тушка │23,9 │12,0 │ 3,0 │- │ 2,0 │- │- │5,1 │43,0 │2,0 │45,0 │55,0 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │кусок │23,9 │12,0 │ 3,0 │- │ 2,5 │- │- │5,1 │43,5 │2,0 │45,5 │54,5 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│38. СИГ │потрошеный │- │11,0 │0,4 │- │- │- │- │- │- │- │11,0 │1,3 │12,3 │87,7 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│39. СКУМБРИЯ │обезглавленная │26,0 │5,5 │- │- │- │- │- │- │- │- │31,5 │1,0 │32,5 │67,5 │

│дальневосточ- │ │<1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделенная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│40. СОМ │потрошеный │- │9,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │9,0 │1,0 │10,0 │90,0 │

│амурский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│41. СОМ │потрошеный │- │15,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │15,0 │1,0 │16,0 │84,0 │

│куринский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│42. СОМ │потрошеный │- │8,5 │- │- │- │- │- │- │- │- │8,5 │2,0 │10,5 │89,5 │

│(прочих │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│районов) │потрошеный │22,0 │8,5 │- │- │- │- │- │- │- │- │30,5 │2,0 │32,5 │67,5 │

│неразделанный │обезглавленный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │27,5 │8,5 │- │- │- │- │1,9 │- │- │- │37,9 │2,0 │39,9 │60,1 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │кусок │27,5 │8,5 │- │- │- │- │2,2 │- │- │- │38,2 │2,0 │40,2 │59,8 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│43. СУДАК │потрошеный │- │5,3 │ 1,1 │- │- │- │- │- │- │5,3 │1,0 │6,3 │93,7 │

│каспийский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│44. СУДАК │потрошеный │- │8,0 │ 2,0 │- │- │- │- │- │- │8,0 │1,0 │9,0 │91,0 │

│(прочих │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│районов) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│45. ТЕРПУГ │потрошеный │- │14,0 │- │- │2,6 │- │- │- │- │- │14,0 │2,0 │16,0 │84,0 │

│неразделанный │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │22,0 │14,0 │- │- │2,6 │- │- │- │- │- │36,0 │2,0 │38,0 │62,0 │

│ │обезглавленный │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│46. ТОЛСТОЛО- │потрошеный │- │11,0 │ │ │- │- │- │- │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│БИК │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │потрошенный │26,0 │11,0 │ │ │- │- │- │- │- │- │37,0 │2,0 │39,0 │61,0 │

│ │обезглавленный │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│47. ТРЕСКА │потрошеная │- │15,0 │ 5,0 │4,5 │- │- │- │- │- │15,0 │1,0 │16,0 │84,0 │

│балтийская │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │среднегодовая │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошеная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │с головой: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │март - июль │- │17,5 │9,0 │- │4,5 │- │- │- │- │- │17,5 │1,0 │18,5 │81,5 │

│ │август - │- │13,0 │2,5 │- │4,5 │- │- │- │- │- │13,0 │1,0 │14,0 │86,0 │

│ │февраль │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошенная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │обезглавленная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- с плечевыми │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │23,5 │15,0 │5,0 │- │4,5 │- │- │- │- │- │38,5 │1,0 │39,5 │60,5 │

│ │март - июль │23,5 │17,5 │9,0 │- │4,5 │- │- │- │- │- │41,0 │1,0 │42,0 │58,0 │

│ │август - │23,5 │13,0 │2,5 │- │4,5 │- │- │- │- │- │36,5 │1,0 │37,5 │62,5 │

│ │февраль │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- без плечевых │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │31,0 │15,0 │5,0 │- │4,5 │- │- │- │- │- │46,0 │1,0 │47,0 │53,0 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │март - июль │31,0 │17,5 │9,0 │- │4,5 │- │- │- │- │- │48,5 │1,0 │49,5 │50,5 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │август - │31,0 │13,0 │2,5 │- │4,5 │- │- │- │- │- │44,0 │1,0 │45,0 │55,0 │

│ │февраль │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ручная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │23,5 │15,0 │5,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │1,5 │- │- │44,5 │2,0 │46,5 │53,5 │

│ │ │ │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │март - июль │23,5 │17,5 │9,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │1,5 │- │- │47,0 │2,0 │49,0 │51,0 │

│ │ │ │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │август - │23,5 │13,0 │2,5 │- │4,5 │3,0 │1,5 │1,5 │- │- │42,5 │2,0 │44,5 │55,5 │

│ │февраль │ │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │машинное обез- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │главливание: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │31,0 │15,0 │5,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │- │- │- │50,5 │2,0 │52,5 │47,5 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │март - июль │31,0 │17,5 │9,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │- │- │- │53,0 │2,0 │55,0 │45,0 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │август - │31,0 │13,0 │2,5 │- │4,5 │3,0 │1,5 │- │- │- │48,5 │2,0 │50,5 │49,5 │

│ │февраль │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ручная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │23,5 │15,0 │5,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │1,5 │7,7 │- │52,2 │2,0 │54,2 │45,8 │

│ │ │ │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │март - июль │23,5 │17,5 │9,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │1,5 │7,7 │- │54,7 │2,0 │56,7 │43,3 │

│ │ │ │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │август - │23,5 │13,0 │2,5 │- │4,5 │3,0 │1,5 │1,5 │7,7 │- │50,2 │2,0 │52,2 │47,8 │

│ │февраль │ │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │машинное обез- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │главливание: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │31,0 │15,0 │5,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │- │7,7 │- │58,2 │2,0 │60,2 │39,8 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │март - июль │31,0 │17,5 │9,0 │- │4,5 │3,0 │1,5 │- │7,7 │- │60,7 │2,0 │62,7 │37,3 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │август - │31,0 │13,0 │2,5 │- │4,5 │3,0 │1,5 │- │7,7 │- │56,2 │2,0 │58,2 │41,8 │

│ │февраль │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│48. ТРЕСКА, │потрошеные │- │14,0 │1,0 │- │5,0 │- │- │- │- │- │14,0 │1,0 │15,0 │85,0 │

│ПИКША, САЙДА │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│баренцево- │потрошеные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│морские │обезглавленные:│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанные │- ручная │20,5 │14,0 │1,0 │- │5,0 │- │- │- │- │- │34,5 │1,0 │35,5 │64,5 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │машинное │23,0 │14,0 │1,0 │- │5,0 │- │- │- │- │- │37,0 │1,0 │38,0 │62,0 │

│ │обезглавливание│<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │20,5 │14,0 │1,0 │- │5,0 │ 4,5 │- │- │39,0 │2,0 │41,0 │59,0 │

│ │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │20,5 │14,0 │1,0 │- │5,0 │ 16,1 │- │0,5 │51,1 │2,0 │53,1 │46,9 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- машинная │23,0 │14,0 │1,0 │- │5,0 │ 20,2 │- │0,5 │57,7 │2,0 │59,7 │40,3 │

│ │разделка │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │20,5 │14,0 │1,0 │- │5,0 │ 16,1 │- │2,3 │52,9 │2,0 │54,9 │45,1 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │<10> │ │ │ │ │

│ │- машинная │23,0 │14,0 │1,0 │- │5,0 │ 20,2 │- │2,3 │59,5 │2,0 │61,5 │38,5 │

│ │разделка │<3> │ │ │ │ │ │ │<10> │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеные с │тушка │23,8 │- │- │- │- │ 5,2 │- │- │29,0 │1,0 │30,0 │70,0 │

│головой │спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеные │тушка │- │- │- │- │- │ 6,9 │- │- │6,9 │1,5 │8,4 │91,6 │

│обезглавленные│спецразделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │- │- │- │- │- │ 24,6 │0,8 │25,4 │1,5 │26,9 │73,1 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- машинная │- │- │- │- │- │ 32,1 │0,8 │32,9 │2,0 │34,9 │65,1 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │- │- │- │- │- │ 24,6 │3,5 │28,1 │1,5 │29,6 │70,4 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │<10> │ │ │ │ │

│ │- машинная │- │- │- │- │- │ 32,1 │3,7 │35,8 │2,0 │37,8 │62,2 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │<10> │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│49. ТРЕСКА │потрошенная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│дальневосточ- │с головой: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ная неразде- │среднегодовая │- │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │- │- │- │- │- │19,0 │1,5 │20,5 │79,5 │

│ланная │I полугодие │- │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │- │- │- │- │- │24,0 │1,5 │25,5 │74,5 │

│ │ │ │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │- │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │- │- │- │- │- │14,0 │1,5 │15,5 │84,5 │

│ │потрошеная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │обезглавленная:│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │- │- │- │- │- │47,0 │1,5 │48,5 │51,5 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │- │- │- │- │- │52,0 │1,5 │53,5 │46,5 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │- │- │- │- │- │42,0 │1,5 │43,5 │56,5 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │кусок: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │1,0 │- │- │- │- │48,0 │1,5 │49,5 │50,5 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │1,0 │- │- │- │- │53,0 │1,5 │54,5 │45,5 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │1,0 │- │- │- │- │43,0 │1,5 │44,5 │55,5 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │тушка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │ 4,1 <2> │- │- │- │51,1 │2,0 │53,1 │46,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │ 4,1 <2> │- │- │- │56,1 │2,0 │58,1 │41,9 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │ 4,1 <2> │- │- │- │46,1 │2,0 │48,1 │51,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │кусок │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │ 5,1 <2> │- │- │- │52,1 │2,0 │54,1 │45,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │ 5,1 <2> │- │- │- │57,1 │2,0 │59,1 │40,9 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │ 5,1 <2> │- │- │- │47,1 │2,0 │49,1 │50,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе с кожей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ручная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │ 4,1 <2> │- │9,0 │- │60,1 │2,0 │62,1 │37,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │ 4,1 <2> │- │9,0 │- │65,1 │2,0 │67,1 │32,9 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │ 4,1 <2> │- │9,0 │- │55,1 │2,0 │57,1 │42,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │машинная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │ 4,1 <2> │- │12,0 │- │63,1 │2,0 │65,1 │34,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │ 4,1 <2> │- │12,0 │- │68,1 │2,0 │70,1 │29,9 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │ 4,1 <2> │- │12,0 │- │58,1 │2,0 │60,1 │39,9 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ручная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │ 4,1 <2> │- │9,0 │3,2 │63,3 │2,0 │65,3 │34,7 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │ 4,1 <2> │- │9,0 │3,2 │68,3 │2,0 │70,3 │29,7 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │ 4,1 <2> │- │9,0 │3,2 │58,3 │2,0 │60,3 │39,7 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │машинная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │28,0 │19,0 │3,1 │2,5 │3,5 │ 4,1 <2> │- │12,0 │3,2 │66,3 │2,0 │68,3 │31,7 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │I полугодие │28,0 │24,0 │8,0 │6,0 │3,0 │ 4,1 <2> │- │12,0 │3,2 │71,3 │2,0 │73,3 │26,7 │

│ │ │<3> │ │<11>│<11> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │II полугодие │28,0 │14,0 │1,5 │1,0 │4,0 │ 4,1 <2> │- │12,0 │3,2 │61,3 │2,0 │63,3 │36,7 │

│ │ │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│50. УГОЛЬНАЯ │потрошеная │- │13,0 │ 3,3 │1,7 │- │- │- │- │- │13,0 │1,0 │14,0 │86,0 │

│РЫБА │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │потрошеная │20,0 │13,0 │ 3,3 │1,7 │- │- │- │- │- │33,0 │1,0 │34,0 │66,0 │

│ │обезглавленная │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│51. ЧАВЫЧА │потрошеная │- │14,0 │4,6 │2,0 │2,0 │- │- │- │- │- │14,0 │1,0 │15,0 │85,0 │

│неразделанная │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│52. ШИП │потрошеный │- │11,0 │- │1,2 │0,8 │- │- │- │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│балхашский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│53. ШИП │потрошеный │- │15,8 │- │ 2,0 │- │- │- │- │- │15,8 │2,2 │18,0 │82,0 │

│каспийский │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│54. ЩУКА │потрошеная │- │13,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │13,0 │1,0 │14,0 │86,0 │

│балтийская │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│55. ЩУКА │потрошеная │- │11,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│(северных │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│районов) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│56. ЩУКА │потрошеная │- │10,0 │1,5 │- │- │- │- │- │- │- │10,0 │1,0 │11,0 │89,0 │

│(прочих │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│районов) │потрошеная │20,0 │10,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │30,0 │1,0 │31,0 │69,0 │

│неразделанная │обезглавленная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│57. ЯЗЬ │тушка │25,3 │10,0 │2,3 │- │- │4,1 │- │- │- │- │39,4 │2,0 │41,4 │58,6 │

│неразделанный │спецразделки │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │кусок │25,3 │10,0 │2,3 │- │- │4,6 │- │- │- │- │39,9 │2,0 │41,9 │58,1 │

│ │спецразделки │<3> │ │ │ │ │<2> │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │- │11,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │11,0 │1,0 │12,0 │88,0 │

│ │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │22,0 │11,0 │- │- │- │- │- │- │- │- │33,0 │1,0 │34,0 │66,0 │

│ │обезглавленный │<3> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└──────────────┴───────────────┴──────┴─────┴────┴─────┴────┴──────┴───────┴──────┴──────┴─────┴─────┴───────┴──────┴──────┘

--------------------------------

<1> В т.ч. плавники.

<2> В т.ч. чешуя.

<3> В т.ч. плечевые кости и грудные плавники при ручном и машинном обезглавливании.

<4> Жабры.

<5> 5,5% в период февраль - апрель без рассортировки; в т.ч. после рассортировки: 3% - зрелой; 1,0% - перезрелой до 50%; 1,5% - перезрелой более 50%.

<6> В т.ч. брюшная часть, анальный плавник.

<7> В т.ч. остатки внутренностей 2,0%.

<8> В т.ч. кожа 4,5%.

<9> В т.ч. брюшной жир.

<10> В т.ч. кожа.

<11> В период январь - март, в период апрель - июнь икра - 1,5% (перезрелая).

Примечания: Выход ястыков указан:

- для гольца - по Камчатке - 3,0%;

- для горбуши амурской, сахалинской, приморской - по Совгавани - 3,5%;

- для горбуши камчатской, охотской - по Западному побережью Камчатки - 4,5%;

- для кеты амурской, рыбновской - по Сахалину - 4,0%;

- для кеты прочих районов - по Магадану - 4,7%;

- для кижуча - по Камчатке - 4,1%;

- для нерки - по Камчатке - 2,8%.

Управляющий делами

Б.Г.КУТАКОВ

Приложение N 2

к Приказу Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 5 марта 1984 г. N 126

НОРМЫ

ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ (ЗАМОРАЖИВАНИЕ

СТЕЛЛАЖНОЕ, ТОННЕЛЬНОЕ И ПЛИТОЧНОЕ)

┌──────────────┬─────────────┬─────────────┬──────────┬────────┬────────┬─────────┬───────────┐

│ Наименование │Вид разделки │ Способ │ Отходы и │Потери │ Всего │ Выход │Коэффициент│

│ вида рыбы. │ │замораживания│потери при│при │отходов │ готовой │ расхода │

│Характеристика│ │ │разделке, │замора- │и потерь│продукции│рыбы-сырца │

│ сырья │ │ │зачистке, │живании │ │ │на единицу │

│ │ │ │ мойке │ │ │ │ готовой │

│ │ │ ├──────────┴────────┼────────┴─────────┤ продукции │

│ │ │ │в процентах к массе│ в процентах к │ │

│ │ │ │ рыбы, поступившей │ массе рыбы-сырца │ │

│ │ │ │на данную операцию │ │ │

├──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────┬────────┼────────┬─────────┼───────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │

├──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────┼────────┼────────┼─────────┼───────────┤

│1. АМУР белый │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,4 │1,4 │98,6 │1,014 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │14,6 │1,4 │15,8 │84,2 │1,188 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │14,6 │0,5 │15,0 │85,0 │1,176 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│2. БАРАБУЛЯ │неразделанная│поштучно, │- │2,5 │2,5 │97,5 │1,026 │

│неразделанная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│3. БЕЛОГЛАЗКА │неразделанная│поштучно, │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│неразделанная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│4. БЕЛОРЫБИЦА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,1 │1,1 │98,9 │1,011 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│5. БЕРШ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│6. БЕСТЕР │потрошеный с │поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │16,8 │1,5 │18,1 │81,9 │1,221 │

│ │ │- тоннельное,│16,8 │1,2 │17,8 │82,2 │1,217 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│7. БЫЧОК │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │2,5 │3,0 │97,0 │1,031 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│8. БЫЧОК даль-│неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│невосточный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- стеллажное │1,0 │2,5 │3,5 │96,5 │1,036 │

│ │ │- тоннельное,│1,0 │1,3 │2,3 │97,7 │1,024 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 │1,026 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <3> │1,015 <3> │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│9. ВЕРХОГЛЯД │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│10. ВОБЛА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│11. ГЛОССА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │поштучно, │- │2,5 │2,5 │97,5 │1,026 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│12. ГОЛАВЛЬ │неразделанный│поштучно, │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│13. ГОЛЕЦ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,1 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │17,0 │1,5 │18,2 │81,8 │1,222 │

│ │ │- тоннельное,│17,0 │1,2 │18,0 │82,0 │1,220 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │17,0 │1,3 │18,1 │81,9 │1,221 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │17,0 │0,5 │17,4 │82,6 │1,211 │

│ │ │- без крышек │17,0 │1,0 │17,8 │82,2 │1,217 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│14. ГОРБУША │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,1 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│15. ГОРБУША │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│амурская, │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│приморская и │ │- стеллажное │15,0 │1,5 │16,3 │83,7 │1,195 │

│сахалинская │ │- тоннельное,│15,0 │1,2 │16,0 │84,0 │1,190 │

│неразделанная │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │15,0 │1,3 │16,1 │83,9 │1,192 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │15,0 │0,5 │15,4 │84,6 │1,182 │

│ │ │- без крышек │15,0 │1,0 │15,8 │84,2 │1,188 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│16. ГОРБУША │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│камчатская, │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│охотская │ │- стеллажное │18,0 │1,5 │19,2 │80,8 │1,238 │

│неразделанная │ │- тоннельное,│18,0 │1,2 │19,0 │81,0 │1,235 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │18,0 │1,3 │19,1 │80,9 │1,236 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │18,0 │0,5 │18,4 │81,6 │1,225 │

│ │ │- без крышек │18,0 │1,0 │18,8 │81,2 │1,232 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│17. ГУСТЕРА │неразделанная│поштучно, │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│18. ЕЛЕЦ │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│(мегдым) │ │поштучно, │- │1,8 │1,8 │98,2 │1,018 │

│неразделанный │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │без крышек │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│19. ЕРШ │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- поштучно, │- │1,8 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,8 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│20. ЖЕРЕХ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,4 │1,4 │98,6 │1,014 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,1 │1,1 │98,9 │1,011 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │9,0 │1,5 │10,4 │89,6 │1,116 │

│ │ │- тоннельное,│9,0 │1,2 │10,1 │89,9 │1,112 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │9,0 │1,3 │10,2 │89,8 │1,114 │

│ │тушка │поштучно, │38,6 │1,5 │39,5 │60,5 │1,653 │

│ │спецразделки │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│21. ЗМЕЕГОЛОВ │неразделанный│поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│22. ЗУБАТКА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│пестрая │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│охлажденная │ │- стеллажное │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│полуфабрикат: │ │ │ │ │ │79,2 │1,263 │

│- потрошеная │ │- тоннельное,│1,0 │1,5 │2,5 │97,51 <1>│1,026 <2> │

│с головой │ │плиточное │ │ │ │79,7 │1,255 │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │1,0 │1,7 │2,7 │97,3 <1> │1,028 <2> │

│ │ │ │ │ │ │63,7 │1,258 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │80,5 │1,242 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │80,1 │1,248 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеная │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│обезглавленная│обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ная │- стеллажное │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│ │ │ │ │ │ │63,5 │1,575 │

│ │ │- тоннельное,│1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │63,9 │1,565 │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │1,0 │1,7 │2,7 │97,3 <1> │1,028 <2> │

│ │ │ │ │ │ │63,7 │1,570 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │64,5 │1,550 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │64,2 │1,558 │

│ │тушка │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │13,9 │2,0 │15,6 │84,4 <1> │1,185 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,3 │1,808 │

│ │ │- тоннельное,│13,9 │1,5 │15,2 │84,8 <1> │1,179 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │55,5 │1,802 │

│ │ │стеллажное │13,9 │1,7 │15,4 │84,6 <1> │1,182 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │55,4 │1,805 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │13,9 │0,5 │14,3 │85,7 <1> │1,167 <2> │

│ │ │ │ │ │ │56,1 │1,783 │

│ │ │- без крышек │13,9 │1,0 │14,8 │85,2 <1> │1,174 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,8 │1,792 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- тушка │тушка │поштучно, │ │ │ │ │ │

│спецразделки │спецразделки │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│ │ │ │ │ │ │54,6 │1,832 │

│ │ │- тоннельное,│1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │54,9 │1,821 │

│ │ │стеллажное │1,0 │1,7 │2,7 │97,3 <1> │1,028 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │54,8 │1,825 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,5 │1,802 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,2 │1,812 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│23. ЗУБАТКА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│СИНЯЯ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ная │тоннельное, │34,5 │1,5 │35,5 │64,5 │1,550 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │34,5 │0,5 │34,8 │65,2 │1,534 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │пласт │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное, │18,5 │1,5 │19,7 │80,3 │1,245 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │18,5 │0,5 │18,9 │81,1 │1,233 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеная │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│обезглавленная│обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│охлажденный │ная │- стеллажное │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│полуфабрикат │ │- тоннельное,│1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │1,0 │1,7 │2,7 │97,3 <1> │1,028 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2 0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│24. КАЛУГА │неразделанная│поштучно, │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│25. КАМБАЛА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │2,0 │2,5 │97,5 │1,026 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 <3> │1,010 <3> │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│26. КАМБАЛА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│азово- │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│черноморская │ │- стеллажное │12,0 │2,0 │13,8 │86,2 │1,160 │

│неразделанная │ │- тоннельное,│12,0 │1,2 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │12,0 │1,5 │13,3 │86,7 │1,153 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │12,0 │0,5 │12,4 │87,6 │1,142 │

│ │ │- без крышек │12,0 │1,0 │12,9 │87,1 │1,148 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│27. КАМБАЛА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│балтийская │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- стеллажное │13,0 │2,0 │14,7 │85,3 │1,172 │

│ │ │- тоннельное,│13,0 │1,2 │14,0 │86,0 │1,163 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │13,0 │1,5 │14,3 │85,7 │1,167 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │13,0 │0,5 │13,4 │86,6 │1,155 │

│ │ │- без крышек │13,0 │1,0 │13,9 │86,1 │1,161 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │с оставлением│- стеллажное │11,0 │2,0 │12,8 │87,2 │1,147 │

│ │икры и молок │- тоннельное,│11,0 │1,2 │12,1 │87,9 │1,138 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │11,0 │1,5 │12,3 │87,7 │1,140 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │11,0 │0,5 │11,4 │88,6 │1,129 │

│ │ │- без крышек │11,0 │1,0 │11,9 │88,1 │1,135 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ная │стеллажное │34,5 │2,0 │35,8 │64,2 │1,558 │

│ │ │стеллажное │34,5 │1,5 │35,5 │64,5 │1,550 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │34,5 │0,5 │34,8 │65,2 │1,534 │

│ │ │- без крышек │34,5 │1,0 │35,2 │64,8 │1,543 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ная с │стеллажное │32,5 │2,0 │33,8 │66,2 │1,511 │

│ │оставлением │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │икры и молок │стеллажное │32,5 │1,5 │33,5 │66,5 │1,504 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │32,5 │0,5 │32,8 │67,2 │1,488 │

│ │ │- без крышек │32,5 │1,0 │33,2 │66,8 │1,497 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│28. КАМБАЛА │потрошеная │тоннельное │7,0 │0,5 │7,5 │92,5 │1,081 │

│баренцево- │с головой │блоками │ │ │ │ │ │

│морская │ │в формах │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │потрошеная │тоннельное │22,0 │0,5 │22,4 │77,6 │1,289 │

│ │обезглавлен- │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ная │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │тушка │тоннельное │33,0 │0,5 │33,3 │66,7 │1,499 │

│ │спецразделки │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│охлажденный │потрошеная с │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│полуфабрикат: │головой │- поштучно, │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│- потрошеная │ │россыпью │ │ │ │88,2 │1,134 │

│с головой │ │- блоками │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │ │ │ │ │88,6 │1,129 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │89,5 │1,117 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │89,1 │1,122 │

│ │тушка │стеллажное │28,0 │1,5 │29,1 │70,9 <1> │1,410 <2> │

│ │спецразделки │блоками │ │ │ │64,4 │1,553 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │28,0 │0,5 │28,4 │71,6 <1> │1,397 <2> │

│ │ │ │ │ │ │65,1 │1,536 │

│ │ │- без крышек │28,0 │1,0 │28,7 │71,3 <1> │1,402 <2> │

│ │ │ │ │ │ │64,8 │1,543 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеная │потрошеная │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│обезглавленная│обезглавлен- │- поштучно, │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│ │ная │россыпью │ │ │ │73,3 │1,364 │

│ │ │- блоками │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │ │ │ │ │73,7 │1,357 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │74,5 │1,342 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │74,1 │1,350 │

│ │тушка │стеллажное │14,1 │1,5 │15,4 │84,6 <1> │1,182 <2> │

│ │спецразделки │блоками │ │ │ │64,0 │1,563 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │14,1 │0,5 │14,5 │85,5 <1> │1,170 <2> │

│ │ │ │ │ │ │64,6 │1,548 │

│ │ │- без крышек │14,1 │1,0 │15,0 │85,0 <1> │1,176 <2> │

│ │ │ │ │ │ │64,3 │1,555 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- тушка │тушка │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│спецразделки │спецразделки │блоками │ │ │ │63,3 │1,580 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │63,9 │1,565 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │63,6 │1,572 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│29. КАМБАЛА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│дальневосточ- │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ная │ │- стеллажное │14,0 │2,0 │15,7 │84,3 │1,186 │

│неразделанная │ │- тоннельное,│14,0 │1,2 │15,0 │85,0 │1,176 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │14,0 │1,5 │15,3 │84,7 │1,181 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │14,0 │0,5 │14,4 │85,6 │1,168 │

│ │ │- без крышек │14,0 │1,0 │14,9 │85,1 │1,175 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ная │- стеллажное │38,0 │2,0 │39,2 │60,8 │1,645 │

│ │ │- тоннельное,│38,0 │1,2 │38,7 │61,3 │1,631 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │38,0 │1,5 │38,9 │61,1 │1,637 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │38,0 │0,5 │38,3 │61,7 │1,621 │

│ │ │- без крышек │38,0 │1,0 │38,6 │61,4 │1,629 │

│ │тушка │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │49,0 │2,0 │50,0 │50,0 │2,000 │

│ │ │- тоннельное,│49,0 │1,2 │49,6 │50,4 │1,984 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │49,0 │1,5 │49,8 │50,2 │1,992 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │49,0 │0,5 │49,3 │50,7 │1,972 │

│ │ │- без крышек │49,0 │1,0 │49,5 │50,5 │1,980 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│30. КАРАСЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│31. КАРП │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,4 │1,4 │98,6 │1,014 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│32. КЕТА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,1 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│33. КЕТА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│амурская и │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│рыбновская │ │- стеллажное │14,0 │1,5 │15,3 │84,7 │1,181 │

│неразделанная │ │- тоннельное,│14,0 │1,2 │15,0 │85,0 │1,176 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │14,0 │1,3 │15,1 │84,9 │1,178 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │14,0 │0,5 │14,4 │85,6 │1,168 │

│ │ │- без крышек │14,0 │1,0 │14,9 │85,1 │1,175 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│34. КЕТА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│лимана р. Амур│с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- стеллажное │11,0 │1,5 │12,3 │87,7 │1,140 │

│ │ │- тоннельное,│11,0 │1,2 │12,1 │87,9 │1,138 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │11,0 │1,3 │12,2 │87,8 │1,139 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │11,0 │0,5 │11,4 │88,6 │1,129 │

│ │ │- без крышек │11,0 │1,0 │11,9 │88,1 │1,135 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│35. КЕТА │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│прочих районов│с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- стеллажное │17,0 │1,5 │18,2 │81,8 │1,222 │

│ │ │- тоннельное,│17,0 │1,2 │18,0 │82,0 │1,219 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │17,0 │1,3 │18,1 │81,9 │1,221 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │17,0 │0,5 │17,4 │82,6 │1,211 │

│ │ │- без крышек │17,0 │1,0 │17,8 │82,2 │1,216 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│36. КЕФАЛЬ │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│37. КЕФАЛЬ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│крупная │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│(лобан) │ │- стеллажное │10,5 │2,0 │12,3 │87,7 │1,140 │

│неразделанная │ │- тоннельное,│10,5 │1,3 │11,7 │88,3 │1,132 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │10,5 │1,5 │11,8 │88,2 │1,134 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │10,5 │0,5 │11,0 │89,0 │1,123 │

│ │ │- без крышек │10,5 │1,0 │11,4 │88,6 │1,129 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│38. КЕФАЛЬ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│средняя │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- стеллажное │12,0 │2,0 │13,8 │86,2 │1,160 │

│ │ │- тоннельное,│12,0 │1,3 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │12,0 │1,5 │13,3 │86,7 │1,153 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │12,0 │0,5 │12,4 │87,6 │1,142 │

│ │ │- без крышек │12,0 │1,0 │12,9 │87,1 │1,148 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│39. КИЖУЧ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,1 │1,3 │98,4 │1,016 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │17,0 │1,5 │18,2 │81,8 │1,222 │

│ │ │- тоннельное,│17,0 │1,2 │18,0 │82,0 │1,219 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │17,0 │1,3 │18,1 │81,9 │1,221 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │17,0 │0,5 │17,4 │82,6 │1,211 │

│ │ │- без крышек │17,0 │1,0 │17,8 │82,2 │1,216 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│40. КИЛЬКА │неразделанная│стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│(балтийская, │ │блоками │ │ │ │ │ │

│каспийская, │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│североморская)│ │в формах: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│41. КИЛЬКА │неразделанная│блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│черноморская │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│(сардель) │ │тоннельное │- │0,4 │0,4 │99,6 │1,004 │

│неразделанная │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│42. КОРЮШКА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │- │2,5 │2,5 │97,5 │1,026 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│43. КРАСНОПЕР-│неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│КА │ │- поштучно, │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│неразделанная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,015 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │потрошеная │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │с головой │- поштучно, │17,0 │2,0 │18,7 │81,3 │1,230 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │17,0 │1,3 │18,1 │81,9 │1,221 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │17,0 │0,5 │17,4 │82,6 │1,211 │

│ │ │- без крышек │17,0 │1,0 │17,8 │82,2 │1,216 │

│ │потрошеная │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │- поштучно, │42,0 │2,0 │43,2 │56,8 │1,761 │

│ │ная │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │42,0 │1,3 │42,8 │57,2 │1,748 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │42,0 │0,5 │42,3 │57,7 │1,733 │

│ │ │- без крышек │42,0 │1,0 │42,6 │57,4 │1,742 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │50,0 │2,0 │51,0 │49,0 │2,041 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │50,0 │1,3 │50,7 │49,3 │2,028 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │50,0 │0,5 │50,3 │49,7 │2,012 │

│ │ │- без крышек │50,0 │1,0 │50,5 │49,5 │2,020 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│44. КУМЖА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │12,0 │1,5 │13,3 │86,7 │1,153 │

│ │ │- тоннельное,│12,0 │1,2 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│45. КУНДЖА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │17,0 │1,5 │18,2 │81,8 │1,222 │

│ │ │- тоннельное,│17,0 │1,2 │18,0 │82,0 │1,219 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │17,0 │1,3 │18,1 │81,9 │1,221 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │17,0 │0,5 │17,4 │82,6 │1,211 │

│ │ │- без крышек │17,0 │1,0 │17,8 │82,2 │1,216 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│46. КУТУМ │неразделанный│стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанный │ │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│47. ЛЕНОК │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│48. ЛЕЩ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│49. ЛЕЩ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│амурский │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- стеллажное │12,0 │1,5 │13,3 │86,7 │1,153 │

│ │ │- тоннельное,│12,0 │1,2 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │12,0 │1,3 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │12,0 │0,5 │12,4 │87,6 │1,142 │

│ │ │- без крышек │12,0 │1,0 │12,9 │87,1 │1,148 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│50. ЛИНЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,7 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │тоннельное │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │с головой │поштучно, │9,0 │1,7 │10,5 │89,5 │1,117 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │поштучно, │39,3 │1,7 │40,3 │59,7 │1,675 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│51. ЛОСОСЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│52. ЛОСОСЬ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│балтийский │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│прибрежного │обезжабренный│- стеллажное │15,1 │1,2 │16,1 │83,9 │1,192 │

│лова │ │- тоннельное,│15,1 │1,0 │15,9 │84,1 │1,189 │

│неразделанный │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│53. ЛОСОСЬ │потрошеный с │поштучно, │ │ │ │ │ │

│беломорский │головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │обезжабренный│стеллажное │16,5 │1,5 │17,8 │82,2 │1,217 │

│ │ │тоннельное │16,5 │0,5 │16,9 │83,1 │1,203 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│54. ЛУФАРЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│азово- │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│черноморский │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанный │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│55. МЕЛОЧЬ I, │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│II, III группы│ │- поштучно, │- │1,8 │1,8 │98,2 │1,018 │

│неразделанная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,8 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│56. МИНОГА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │0,5 │1,6 │2,1 │97,9 │1,021 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│57. МИНТАЙ │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- поштучно, │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │обезглавлен- │стеллажное │37,5 │1,5 │38,4 │61,6 │1,623 │

│ │ный │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │37,5 │0,5 │37,8 │62,2 │1,608 │

│ │ │- без крышек │37,5 │1,0 │38,1 │61,9 │1,616 │

│ │обезглавлен- │стеллажное │45,0 │1,5 │45,8 │54,2 │1,845 │

│ │ный (зачистка│блоками │ │ │ │ │ │

│ │на конусах) │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │45,0 │0,5 │45,3 │54,7 │1,828 │

│ │ │- без крышек │45,0 │1,0 │45,5 │54,5 │1,835 │

│ │спинка: │стеллажное │68,7 │1,5 │68,8 │31,2 │3,205 │

│ │- ручная │блоками │ │ │ │ │ │

│ │разделка │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │68,7 │0,5 │68,9 │31,1 │3,215 │

│ │ │- без крышек │68,7 │1,0 │69,0 │31,0 │3,226 │

│ │- машинная │стеллажное │74,5 │1,5 │74,9 │25,1 │3,984 │

│ │разделка │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │74,5 │0,5 │74,6 │25,4 │3,937 │

│ │ │- без крышек │74,5 │1,0 │74,8 │25,2 │3,968 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│58. МОЙВА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│(баренцево- │ │- поштучно, │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│морская, даль-│ │россыпью │ │ │ │ │ │

│невосточная) │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанная │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│59. МУКСУН │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│60. НАВАГА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │0,5 │2,0 │2,5 │97,5 │1,026 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 <3> │1,010 <3> │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│61. НАЛИМ │неразделанный│поштучно, │0,5 │2,0 │2,5 │97,5 │1,026 │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │2,5 │3,0 │97,0 │1,031 <4> │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,4 │1,9 │98,1 │1,019 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│62. НАЛИМ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│(северных │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│районов) │ │- стеллажное │29,0 │2,5 │30,8 │69,2 │1,445 │

│неразделанный │ │- тоннельное,│29,0 │1,2 │29,9 │70,1 │1,426 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │29,0 │1,5 │30,1 │69,9 │1,431 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │29,0 │0,5 │29,4 │70,6 │1,416 │

│ │ │- без крышек │29,0 │1,0 │29,7 │70,3 │1,422 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│63. НЕЛЬМА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,3 │1,2 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│0,3 │1,0 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│64. НЕРКА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│(красная) │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- стеллажное │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,1 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │16,0 │1,5 │17,3 │82,7 │1,209 │

│ │ │- тоннельное,│16,0 │1,2 │17,0 │83,0 │1,205 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │16,0 │1,3 │17,1 │82,9 │1,206 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │16,0 │0,5 │16,4 │83,6 │1,196 │

│ │ │- без крышек │16,0 │1,0 │16,8 │83,2 │1,202 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│65. ОКУНЬ │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│балхашский, │ │- поштучно, │- │1,4 │1,4 │98,6 │1,014 │

│бухтарминский │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│66. ОКУНЬ │- потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│морской │с головой │- поштучно, │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│(баренцево- │обезжабренный│россыпью │ │ │ │80,6 │1,241 │

│морский) │ │- блоками │1,0 │1,3 │2,3 │97,7 <1> │1,024 <2> │

│охлажденный │ │ │ │ │ │80,8 │1,238 │

│полуфабрикат: │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│- потрошеный │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│с головой │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│обезжабренный │ │ │ │ │ │81,5 │1,227 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │81,0 │1,235 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │29,1 │1,5 │30,2 │69,8 <1> │1,433 <2> │

│ │ │россыпью │ │ │ │57,7 │1,733 │

│ │ │- блоками │29,1 │1,3 │30,0 │70,0 <1> │1,429 <2> │

│ │ │ │ │ │ │57,9 │1,727 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │29,1 │0,5 │29,5 │70,5 <1> │1,418 <2> │

│ │ │ │ │ │ │58,3 │1,715 │

│ │ │- без крышек │29,1 │1,0 │29,8 │70,2 <1> │1,425 │

│ │ │ │ │ │ │58,1 │1,721 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеный │потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│обезглавленный│обезглавлен- │- поштучно, │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ный │россыпью │ │ │ │62,4 │1,603 │

│ │ │- блоками │1,0 │1,3 │2,3 │97,7 <1> │1,024 <2> │

│ │ │ │ │ │ │62,5 │1,600 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │63,0 │1,587 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │62,7 │1,595 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │14,2 │1,5 │15,5 │84,5 <1> │1,183 <2> │

│ │ │россыпью │ │ │ │54,1 │1,848 │

│ │ │- блоками │14,2 │1,3 │15,3 │84,7 <1> │1,181 <2> │

│ │ │ │ │ │ │54,2 │1,845 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │14,2 │0,5 │14,6 │85,4 <1> │1,171 <2> │

│ │ │ │ │ │ │54,7 │1,828 │

│ │ │- без крышек │14,2 │1,0 │15,1 │84,9 <1> │1,178 <2> │

│ │ │ │ │ │ │54,3 │1,842 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- тушка │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│спецразделки │спецразделки │- поштучно, │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │россыпью │ │ │ │56,3 │1,776 │

│ │ │- блоками │1,0 │1,3 │2,3 │97,7 <1> │1,024 <2> │

│ │ │ │ │ │ │56,4 │1,773 │

│ │ │тоннельное в │ │ │ │ │ │

│ │ │формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │56,8 │1,761 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │56,5 │1,770 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│67. ОКУНЬ │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│пресноводный │ │- поштучно, │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│неразделанный │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │ │- │0,7 │0,7 │99,3 │1,007 <5> │

│ │ │- без крышек │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│68. ОКУНЬ │неразделанный│тоннельное │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│тихоокеанский │ │блоками │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │тоннельное │10,9 │0,5 │11,3 │88,7 │1,127 │

│ │с головой │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │тоннельное │41,6 │0,5 │41,9 │58,1 │1,721 │

│ │обезглавлен- │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ный │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │потрошеный │тоннельное │48,0 │0,5 │48,3 │51,7 │1,934 │

│ │обезглавлен- │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ный косым │в формах │ │ │ │ │ │

│ │срезом │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │тушка │тоннельное │50,5 │0,5 │50,7 │49,3 │2,028 │

│ │спецразделки │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│69. ОМУЛЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,1 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│70. ОСЕТР │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│енисейский │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│и байкальский │ │- стеллажное │15,7 │2,1 │17,5 │82,5 │1,212 │

│неразделанный │ │- тоннельное,│15,7 │1,3 │16,8 │83,2 │1,202 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│71. ОСЕТР │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│обский │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- стеллажное │19,9 │1,6 │21,2 │78,8 │1,269 │

│ │ │- тоннельное,│19,9 │1,4 │21,0 │79,0 │1,266 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│72. ПАЛИЯ │неразделанная│поштучно, │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│неразделанная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│73. ПАЛТУС │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│(баренцево- │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│морский) │ │- стеллажное │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│охлажденный │ │ │ │ │ │88,2 │1,134 │

│полуфабрикат: │ │- тоннельное,│1,0 │1,2 │2,2 │97,8 <1> │1,022 <2> │

│- потрошеный │ │плиточное │ │ │ │88,9 │1,125 │

│с головой │ │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │88,6 │1,129 │

│ │ │тоннельное │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │в формах │ │ │ │89,5 │1,117 │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │тушка │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │24,3 │2,0 │25,8 │74,2 <1> │1,348 <2> │

│ │ │ │ │ │ │67,4 │1,484 │

│ │ │- тоннельное,│24,3 │1,2 │25,2 │74,8 <1> │1,337 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │68,0 │1,471 │

│ │ │стеллажное │24,3 │1,5 │25,4 │74,6 <1> │1,341 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │67,8 │1,475 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │24,3 │0,5 │24,7 │75,3 <1> │1,328 <2> │

│ │ │ │ │ │ │68,4 │1,462 │

│ │ │- без крышек │24,3 │1,0 │25,1 │74,9 <1> │1,335 <2> │

│ │ │ │ │ │ │68,1 │1,468 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеный │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│обезглавленный│обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ный │- стеллажное │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│ │ │ │ │ │ │73,5 │1,361 │

│ │ │- тоннельное,│1,0 │1,2 │2,2 │97,8 <1> │1,022 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │74,1 │1,350 │

│ │ │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │73,9 │1,353 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │74,7 │1,339 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │74,3 │1,346 │

│ │тушка │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │9,8 │2,0 │11,6 │88,4 <1> │1,131 <2> │

│ │ │ │ │ │ │67,0 │1,493 │

│ │ │- тоннельное,│9,8 │1,2 │10,1 │89,1 <1> │1,122 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │67,5 │1,481 │

│ │ │стеллажное │9,8 │1,5 │11,2 │88,8 <1> │1,126 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │67,3 │1,486 │

│ │ │тоннельное │9,8 │0,5 │10,3 │89,7 <1> │1,115 <2> │

│ │ │в формах │ │ │ │68,0 │1,471 │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- тушка │тушка │поштучно, │ │ │ │ │ │

│спецразделки │спецразделки │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │1,0 │2,0 │3,0 │97,0 <1> │1,031 <2> │

│ │ │ │ │ │ │66,8 │1,497 │

│ │ │- тоннельное,│1,0 │1,2 │2,2 │97,8 <1> │1,022 <2> │

│ │ │плиточное │ │ │ │67,4 │1,484 │

│ │ │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │блоками │ │ │ │67,2 │1,488 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │67,9 │1,473 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │67,5 │1,481 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│74. ПАЛТУС │неразделанный│тоннельное │ │ │ │ │ │

│дальневосточ- │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ный │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │с головой │- поштучно, │9,3 │1,5 │10,7 │89,3 │1,120 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │9,3 │1,3 │10,5 │89,5 │1,117 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │9,3 │0,5 │9,8 │90,2 │1,109 │

│ │ │- без крышек │9,3 │1,0 │10,2 │89,8 │1,114 │

│ │потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │- поштучно, │30,4 │1,5 │31,4 │83,6 │1,458 │

│ │ный │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │30,4 │1,3 │31,3 │68,7 │1,456 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │30,4 │0,5 │30,7 │69,3 │1,443 │

│ │ │- без крышек │30,4 │1,0 │31,1 │68,9 │1,451 │

│ │куски │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │31,4 │1,5 │32,4 │67,6 │1,479 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │31,4 │1,3 │32,3 │67,7 │1,477 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │31,4 │0,5 │31,7 │68,3 │1,464 │

│ │ │- без крышек │31,4 │1,0 │32,1 │67,9 │1,473 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │ - поштучно, │35,5 │1,5 │36,5 │63,5 │1,575 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │35,5 │1,3 │36,3 │63,7 │1,570 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │35,5 │0,5 │35,8 │64,2 │1,558 │

│ │ │- без крышек │35,5 │1,0 │36,1 │63,9 │1,565 │

│ │куски │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │36,5 │1,5 │37,5 │62,5 │1,600 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │36,5 │1,3 │37,3 │62,7 │1,595 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │36,5 │0,5 │36,8 │63,2 │1,582 │

│ │ │- без крышек │36,5 │1,0 │37,1 │62,9 │1,590 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│75. ПЕЛАМИДА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│азово- │ │поштучно, │0,5 │2,0 │2,5 │97,5 │1,026 │

│черноморская │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанная │потрошеная │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │с головой │поштучно, │14,0 │2,0 │15,7 │84,3 │1,186 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│76. ПЕЛЯДЬ │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│(сырок) │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- стеллажное │0,5 │2,0 │2,5 │97,5 │1,026 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │без крышек │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│77. ПЕСЧАНКА │неразделанная│тоннельное │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│тихоокеанская │ │в формах │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│78. ПЛОТВА │неразделанная│поштучно, │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 <6> │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,8 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│79. ПОДУСТ │неразделанный│поштучно, │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│неразделанный │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│80. РИПУС │неразделанный│стеллажное │0,5 │1,4 │1,9 │98,1 │1,019 │

│неразделанный │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│81. РЫБЕЦ │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│82. РЯПУШКА │неразделанная│стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│неразделанная │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│83. САЗАН │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,4 │1,4 │98,6 │1,014 │

│ │ │ │ │1,7 │1,7 │98,3 │1,017 <6> │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│84. САЗАН │потрошеный │поштучно, │13,0 │1,5 │14,3 │85,7 │1,167 │

│амурский │с головой │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│85. САЗАН │потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│каспийский │с головой │- поштучно, │13,0 │1,5 │14,3 │85,7 │1,167 │

│неразделанный │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │13,0 │1,3 │14,1 │85,9 │1,164 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │13,0 │0,5 │13,4 │86,6 │1,155 │

│ │ │- без крышек │13,0 │1,0 │13,9 │86,1 │1,161 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │45,0 │1,5 │45,8 │54,2 │1,845 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │45,0 │1,3 │45,7 │54,3 │1,842 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │45,0 │0,5 │45,3 │54,7 │1,828 │

│ │ │- без крышек │45,0 │1,0 │45,6 │54,4 │1,838 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│86. САЛАКА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│(сельдь │ │- поштучно, │0,4 │1,5 │1,9 │98,1 │1,019 │

│атлантическая,│ │россыпью │ │ │ │ │ │

│выловленная │ │- блоками │0,4 │1,3 │1,7 │98,3 │1,017 │

│в Балтийском │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│море) │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- с крышками │0,4 │0,4 │0,8 │99,2 │1,008 <7> │

│ │ │- без крышек │0,4 │0,9 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│87. САРГАН │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,4 │0,4 │99,6 │1,004 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│88. СЕЛЬДЬ │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│89. СЕМГА │неразделанная│поштучно, │- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│неразделанная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│90. СИГ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,8 │2,3 │97,7 │1,024 │

│ │ │ │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │плиточное │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 <8> │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │12,3 │1,8 │13,9 │86,1 │1,161 │

│ │ │- тоннельное,│12,3 │1,3 │13,4 │86,6 │1,155 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │12,3 │1,5 │13,6 │86,4 │1,157 │

│ │ │тоннельное в │ │ │ │ │ │

│ │ │фермах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │12,3 │0,5 │12,7 │87,3 │1,145 │

│ │ │- без крышек │12,3 │1,0 │13,2 │86,8 │1,152 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│91. СИМА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│92. СИНЕЦ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│(сопа) │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- стеллажное │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│93. СКУМБРИЯ │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│94. СКУМБРИЯ │обезглавлен- │блоками │ │ │ │ │ │

│дальневосточ- │ная │в формах │ │ │ │ │ │

│ная │ │с крышками │32,5 │0,5 │32,8 │67,2 │1,488 │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│95. СМАРИДА │неразделанная│поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│96. СНЕТОК │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- поштучно, │0,5 │2,5 │3,0 │97,0 │1,031 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,4 │0,9 │99,1 │1,009 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│97. СОМ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │ │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 <6> │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│98. СОМ │потрошеный │поштучно, │10,0 │1,5 │11,4 │88,6 │1,129 │

│амурский │с головой │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│99. СОМ │потрошеный │поштучно, │16,0 │1,2 │17,0 │83,0 │1,205 │

│куринский │с головой │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│100. СОМ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│(прочих │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│районов) │ │- стеллажное │10,5 │1,3 │11,7 │88,3 │1,133 │

│неразделанный │ │- тоннельное,│10,5 │1,2 │11,6 │88,4 │1,131 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │10,5 │1,3 │11,7 │88,3 │1,133 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │10,5 │0,5 │11,0 │89,0 │1,124 │

│ │ │- без крышек │10,5 │1,0 │11,4 │88,6 │1,129 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ный │- стеллажное │32,5 │1,3 │33,4 │66,6 │1,502 │

│ │ │- тоннельное,│32,5 │1,2 │33,3 │66,7 │1,499 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │32,5 │1,3 │33,4 │66,6 │1,502 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │32,5 │0,5 │32,8 │67,2 │1,488 │

│ │ │- без крышек │32,5 │1,0 │33,2 │66,8 │1,497 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │39,9 │1,5 │40,8 │59,2 │1,689 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │39,9 │1,3 │40,7 │59,3 │1,686 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │39,9 │0,5 │40,2 │59,8 │1,672 │

│ │ │- без крышек │39,9 │1,0 │40,5 │59,5 │1,681 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│101. СТАВРИДА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│азово-черно- │ │- поштучно, │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│морская │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │- │ 0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│102. СТЕРЛЯДЬ │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│103. СУДАК │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,8 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│104. СУДАК │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│каспийский │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- стеллажное │6,3 │1,4 │7,6 │92,4 │1,082 │

│ │ │- тоннельное,│6,3 │1,0 │7,2 │92,8 │1,078 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│105. СУДАК │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│(прочих │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│районов) │ │- стеллажное │9,0 │1,5 │10,4 │89,6 │1,116 │

│неразделанный │ │- тоннельное,│9,0 │1,0 │9,9 │90,1 │1,110 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│106. ТАЙМЕНЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,2 │1,7 │98,3 │1,017 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,1 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│107. ТАРАНЬ │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│108. ТЕРПУГ │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- поштучно, │- │2,0 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │с головой │- поштучно, │16,0 │2,0 │17,7 │82,3 │1,215 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │16,0 │1,5 │17,3 │82,7 │1,209 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │16,0 │0,5 │16,4 │83,6 │1,196 │

│ │ │- без крышек │16,0 │1,0 │16,8 │83,2 │1,202 │

│ │потрошеный │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │- поштучно, │38,0 │2,0 │39,2 │60,8 │1,645 │

│ │ный │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │38,0 │1,5 │38,9 │61,1 │1,637 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │38,0 │0,5 │38,3 │61,7 │1,621 │

│ │ │- без крышек │38,0 │1,0 │38,6 │61,4 │1,629 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│109. ТОЛСТОЛО-│неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│БИК │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │потрошеный с │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │12,0 │1,5 │13,3 │86,7 │1,153 │

│ │ │- тоннельное,│12,0 │1,2 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │12,0 │1,3 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │12,0 │0,5 │12,4 │87,6 │1,142 │

│ │ │- без крышек │12,0 │1,0 │12,9 │87,1 │1,148 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ный │- стеллажное │39,0 │1,5 │39,9 │60,1 │1,664 │

│ │ │- тоннельное,│39,0 │1,2 │39,7 │60,3 │1,658 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │39,0 │1,3 │39,8 │60,2 │1,661 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │39,0 │0,5 │39,3 │60,7 │1,647 │

│ │ │- без крышек │39,0 │1,0 │39,6 │60,4 │1,656 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│110. ТРЕСКА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│(кроме дальне-│ │- поштучно, │0,5 │2,4 │2,9 │97,1 │1,030 │

│восточной) │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- блоками │0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 <3> │1,010 <3> │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│111. ТРЕСКА │потрошеная │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│балтийская │с головой │- поштучно, │16,0 │2,4 │18,0 │82,0 │1,219 │

│неразделанная │среднегодовая│россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │16,0 │1,5 │17,3 │82,7 │1,209 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │16,0 │0,5 │16,4 │83,6 │1,196 │

│ │ │- без крышек │16,0 │1,0 │16,8 │83,2 │1,202 │

│ │март - июль │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │18,5 │2,4 │20,5 │79,5 │1,258 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │18,5 │1,5 │19,7 │80,3 │1,245 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │18,5 │0,5 │18,9 │81,1 │1,233 │

│ │ │- без крышек │18,5 │1,0 │19,3 │80,7 │1,239 │

│ │август - │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │февраль │- поштучно, │14,0 │2,4 │16,1 │83,9 │1,192 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │14,0 │1,5 │15,3 │84,7 │1,181 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │14,0 │0,5 │14,4 │85,6 │1,168 │

│ │ │- без крышек │14,0 │1,0 │14,9 │85,1 │1,175 │

│ │потрошеная │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │- поштучно, │39,5 │2,4 │41,0 │59,0 │1,695 │

│ │ная с плече- │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │выми костями │- блоками │39,5 │1,5 │40,4 │59,6 │1,678 │

│ │среднегодовая│тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │39,5 │0,5 │39,8 │60,2 │1,661 │

│ │ │- без крышек │39,5 │1,0 │40,1 │59,9 │1,669 │

│ │март - июль │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │42,0 │2,4 │43,4 │56,6 │1,767 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │42,0 │1,5 │42,9 │57,1 │1,751 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │42,0 │0,5 │42,3 │57,7 │1,733 │

│ │ │- без крышек │42,0 │1,0 │42,6 │57,4 │1,742 │

│ │август - │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │февраль │- поштучно, │37,5 │2,4 │39,0 │61,0 │1,639 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │37,5 │1,5 │38,4 │61,6 │1,623 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │37,5 │0,5 │37,8 │62,2 │1,608 │

│ │ │- без крышек │37,5 │1,0 │38,1 │61,9 │1,616 │

│ │потрошеная │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │- поштучно, │47,0 │2,4 │48,3 │51,7 │1,934 │

│ │ная без пле- │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │чевых костей │- блоками │47,0 │1,5 │47,8 │52,2 │1,916 │

│ │среднегодовая│тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │47,0 │0,5 │47,3 │52,7 │1,898 │

│ │ │- без крышек │47,0 │1,0 │47,5 │52,5 │1,905 │

│ │март - июль │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │49,5 │2,4 │50,7 │49,3 │2,028 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │49,5 │1,5 │50,3 │49,7 │2,012 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │49,5 │0,5 │49,8 │50,2 │1,992 │

│ │ │- без крышек │49,5 │1,0 │50,0 │50,0 │2,000 │

│ │август - │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │февраль │- поштучно, │45,0 │2,4 │46,3 │53,7 │1,862 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │45,0 │1,5 │45,8 │54,2 │1,845 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │45,0 │0,5 │45,3 │54,7 │1,828 │

│ │ │- без крышек │45,0 │1,0 │45,5 │54,5 │1,835 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │46,5 │2,4 │47,8 │52,2 │1,916 │

│ │- ручная │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │разделка: │- блоками │46,5 │1,5 │47,3 │52,7 │1,898 │

│ │среднегодовая│тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │46,5 │0,5 │46,8 │53,2 │1,880 │

│ │ │- без крышек │46,5 │1,0 │47,0 │53,0 │1,887 │

│ │март - июль │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │49,0 │2,4 │50,2 │49,8 │2,008 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │49,0 │1,5 │49,8 │50,2 │1,992 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │49,0 │0,5 │49,3 │50,7 │1,972 │

│ │ │- без крышек │49,0 │1,0 │49,5 │50,5 │1,980 │

│ │август - │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │февраль │- поштучно, │44,5 │2,4 │45,8 │54,2 │1,845 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │44,5 │1,5 │45,3 │54,7 │1,828 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │44,5 │0,5 │44,8 │55,2 │1,812 │

│ │ │- без крышек │44,5 │1,0 │45,1 │54,9 │1,821 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │52,5 │2,4 │53,6 │46,4 │2,155 │

│ │- машинное │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлива-│- блоками │52,5 │1,5 │53,2 │46,8 │2,137 │

│ │ние: │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая│в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │52,5 │0,5 │52,7 │47,3 │2,114 │

│ │ │- без крышек │52,5 │1,0 │53,0 │47,0 │2,128 │

│ │март - июль │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │55,0 │2,4 │56,1 │43,9 │2,278 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │55,0 │1,5 │55,7 │44,3 │2,257 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │55,0 │0,5 │55,2 │44,8 │2,232 │

│ │ │- без крышек │55,0 │1,0 │55,4 │44,6 │2,242 │

│ │август - │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │февраль │- поштучно, │50,5 │2,4 │51,7 │48,3 │2,070 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │50,5 │1,5 │51,2 │48,8 │2,049 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │50,5 │0,5 │50,7 │49,3 │2,028 │

│ │ │- без крышек │50,5 │1,0 │51,0 │49,0 │2,041 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│охлажденный │потрошеная │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│полуфабрикат: │с головой │блоками │ │ │ │81,5 │1,227 │

│- потрошеная │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│с головой │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │82,3 │1,215 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │81,9 │1,221 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеная │потрошеная │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│обезглавленная│обезглавлен- │блоками │ │ │ │58,7 │1,704 │

│с плечевыми │ная с плече- │тоннельное │ │ │ │ │ │

│костями │выми костями │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │59,3 │1,686 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │59,0 │1,695 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеная │потрошеная │стеллажное │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│обезглавленная│обезглавлен- │блоками │ │ │ │51,4 │1,946 │

│без плечевых │ная, без пле-│тоннельное │ │ │ │ │ │

│костей │чевых костей │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │51,9 │1,927 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │51,6 │1,938 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│112. ТРЕСКА, │потрошеные │тоннельное │15,0 │0,5 │15,4 │84,6 │1,182 │

│ПИКША, САЙДА │с головой │блоками │ │ │ │ │ │

│баренцево- │ │в формах │ │ │ │ │ │

│морские │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│охлажденный │потрошеные │ │ │ │ │ │ │

│полуфабрикат: │обезглавлен- │ │ │ │ │ │ │

│- неразделан- │ные: │ │ │ │ │ │ │

│ные │- ручная │тоннельное │35,5 │0,5 │35,8 │64,2 │1,558 │

│ │разделка │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │- машинное │тоннельное │38,0 │0,5 │38,3 │61,7 │1,621 │

│ │обезглавлива-│блоками │ │ │ │ │ │

│ │ние │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │тушка │тоннельное │41,0 │0,5 │41,3 │58,7 │1,704 │

│ │спецразделки │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │с крышками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеные │потрошеные с │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│с головой │головой │- поштучно, │1,0 │2,4 │3,4 │96,6 <1> │1,035 <2> │

│ │ │россыпью │ │ │ │79,9 │1,252 │

│ │ │- блоками │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │ │ │ │ │80,6 │1,241 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │81,5 │1,227 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │81,0 │1,235 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │30,0 │2,4 │31,7 │68,3 <1> │1,464 <2> │

│ │ │россыпью │ │ │ │56,5 │1,770 │

│ │ │- блоками │30,0 │1,5 │31,0 │69,0 <1> │1,449 <2> │

│ │ │ │ │ │ │57,1 │1,751 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │30,0 │0,5 │30,3 │69,7 <1> │1,435 <2> │

│ │ │ │ │ │ │57,6 │1,736 │

│ │ │- без крышек │30,0 │1,0 │30,7 │69,3 <1> │1,443 <2> │

│ │ │ │ │ │ │57,3 │1,745 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- потрошеные │потрошеные │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│обезглавленные│обезглавлен- │- поштучно, │1,0 │2,4 │3,4 │96,6 <1> │1,035 <2> │

│ │ные │россыпью │ │ │ │59,9 │1,669 │

│ │ │- блоками │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │ │ │ │ │60,5 │1,653 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 │

│ │ │ │ │ │ │61,1 │1,637 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │60,8 │1,645 │

│ │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │- поштучно, │8,4 │2,4 │10,6 │89,4 <1> │1,119 <2> │

│ │ │россыпью │ │ │ │55,4 │1,805 │

│ │ │- блоками │8,4 │1,5 │9,8 │90,2 <1> │1,109 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,9 │1,789 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │8,4 │0,5 │8,9 │91,1 <1> │1,098 <2> │

│ │ │ │ │ │ │56,5 │1,770 │

│ │ │- без крышек │8,4 │1,0 │9,3 │90,7 <1> │1,103 <2> │

│ │ │ │ │ │ │56,2 │1,779 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│- тушка │тушка │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│спецразделки │спецразделки │- поштучно, │1,0 │2,4 │3,4 │96,6 <1> │1,035 <2> │

│ │ │россыпью │ │ │ │54,8 │1,825 │

│ │ │- блоками │1,0 │1,5 │2,5 │97,5 <1> │1,026 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,3 │1,808 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │1,0 │0,5 │1,5 │98,5 <1> │1,015 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,8 │1,792 │

│ │ │- без крышек │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 <1> │1,020 <2> │

│ │ │ │ │ │ │55,7 │1,795 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│113. ТРЕСКА │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│дальневосточ- │ │- поштучно, │0,5 │1,6 │2,1 │97,9 │1,021 │

│ная │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- блоками │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 <3> │1,010 <3> │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │потрошеная │ │ │ │ │ │ │

│ │с головой │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │20,5 │1,6 │21,8 │78,2 │1,279 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │20,5 │1,3 │21,5 │78,5 │1,274 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │20,5 │0,5 │20,9 │79,1 │1,264 │

│ │ │- без крышек │20,5 │1,0 │21,3 │78,7 │1,271 │

│ │I полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │25,5 │1,6 │26,7 │73,3 │1,364 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │25,5 │1,3 │26,5 │73,5 │1,361 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │25,5 │0,5 │25,9 │74,1 │1,350 │

│ │ │- без крышек │25,5 │1,0 │26,2 │73,8 │1,355 │

│ │II полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │15,5 │1,6 │16,9 │83,1 │1,203 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │15,5 │1,3 │16,6 │83,4 │1,199 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │15,5 │0,5 │15,9 │84,1 │1 189 │

│ │ │- без крышек │15,5 │1,0 │16,3 │83,7 │1,195 │

│ │потрошеная │ │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │ │ │ │ │ │ │

│ │ная │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │48,5 │1,6 │49,3 │50,7 │1,972 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │48,5 │1,3 │49,2 │50,8 │1,969 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │48,5 │0,5 │48,8 │51,2 │1,953 │

│ │ │- без крышек │48,5 │1,0 │49,0 │51,0 │1,961 │

│ │I полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │53,5 │1,6 │54,2 │45,8 │2,183 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │53,5 │1,3 │54,1 │45,9 │2,179 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │53,5 │0,5 │53,7 │46,3 │2,160 │

│ │ │- без крышек │53,5 │1,0 │54,0 │46,0 │2,174 │

│ │II полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │43,5 │1,6 │44,4 │55,6 │1,799 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │43,5 │1,3 │44,2 │55,8 │1,792 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │43,5 │0,5 │43,8 │56,2 │1,779 │

│ │ │- без крышек │43,5 │1,0 │44,1 │55,9 │1,789 │

│ │кусок │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │49,5 │1,6 │50,3 │49,7 │2,012 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │49,5 │1,3 │50,2 │49,8 │2,008 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │49,5 │0,5 │49,8 │50,2 │1,992 │

│ │ │- без крышек │49,5 │1,0 │50,0 │50,0 │2,000 │

│ │I полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │54,5 │1,6 │55,2 │44,8 │2,232 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │54,5 │1,3 │55,1 │44,9 │2,227 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │54,5 │0,5 │54,7 │45,3 │2,208 │

│ │ │- без крышек │54,5 │1,0 │55,0 │45,0 │2,222 │

│ │II полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │44,5 │1,6 │45,4 │54,6 │1,832 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │44,5 │1,3 │45,2 │54,8 │1,825 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │44,5 │0,5 │44,8 │55,2 │1,812 │

│ │ │- без крышек │44,5 │1,0 │45,1 │54,9 │1,821 │

│ │тушка │ │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │53,1 │1,6 │53,9 │46,1 │2,169 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │53,1 │1,3 │53,7 │46,3 │2,160 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │53,1 │0,5 │53,3 │46,7 │2,141 │

│ │ │- без крышек │53,1 │1,0 │54,6 │46,4 │2,155 │

│ │I полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │58,1 │1,6 │58,8 │41,2 │2,427 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │58,1 │1,3 │58,6 │41,4 │2,415 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │58,1 │0,5 │58,3 │41,7 │2,398 │

│ │ │- без крышек │58,1 │1,0 │58,5 │41,5 │2,410 │

│ │II полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │48,1 │1,6 │48,9 │51,1 │1,957 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │48,1 │1,3 │48,8 │51,2 │1,953 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │48,1 │0,5 │48,4 │51,6 │1,938 │

│ │ │- без крышек │48,1 │1,0 │48,6 │51,4 │1,946 │

│ │кусок │ │ │ │ │ │ │

│ │спецразделки │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │54,1 │1,6 │54,8 │45,2 │2,212 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │54,1 │1,3 │54,7 │45,3 │2,208 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │54,1 │0,5 │54,3 │45,7 │2,188 │

│ │ │- без крышек │54,1 │1,0 │54,6 │45,4 │2,203 │

│ │I полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │59,1 │1,6 │59,8 │40,2 │2,488 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │59,1 │1,3 │59,6 │40,4 │2,475 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │59,1 │0,5 │59,3 │40,7 │2,457 │

│ │ │- без крышек │59,1 │1,0 │59,5 │40,5 │2,469 │

│ │II полугодие │стеллажное: │ │ │ │ │ │

│ │ │- поштучно, │49,1 │1,6 │49,9 │50,1 │1,996 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │49,1 │1,3 │49,8 │50,2 │1,992 │

│ │ │тоннельное, │ │ │ │ │ │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │49,1 │0,5 │49,4 │50,6 │1,976 │

│ │ │- без крышек │49,1 │1,0 │49,6 │50,4 │1,984 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│114. ТУГУН │неразделанный│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │тоннельное │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│115. ТЮЛЬКА │неразделанная│блоками: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│116. УГОЛЬНАЯ │неразделанная│блоками: │ │ │ │ │ │

│РЫБА │ │стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанная │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │потрошеная │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │с головой │стеллажное │14,0 │1,5 │15,3 │84,7 │1,181 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │14,0 │0,5 │14,4 │85,6 │1,168 │

│ │ │- без крышек │14,0 │1,0 │14,9 │85,1 │1,175 │

│ │потрошеная │блоками: │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │стеллажное │34,0 │1,5 │35,0 │65,0 │1,538 │

│ │ная │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │34,0 │0,5 │34,3 │65,7 │1,522 │

│ │ │- без крышек │34,0 │1,0 │34,7 │65,3 │1,531 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│117. УГОРЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,6 │2,1 │97,9 │1,021 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,5 │2,0 │98,0 │1,020 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│118. УСАЧ │неразделанный│поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанный │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│119. ФОРЕЛЬ │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│120. ХАМСА │неразделанная│стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделенная │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │- │0,5 │0,5 │99,3 │1,005 │

│ │ │- без крышек │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│121. ХАРИУС │неразделанный│поштучно, │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│неразделанный │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│122. ЧАВЫЧА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,5 │1,3 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │- тоннельное,│0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,5 │1,1 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ │ │- без крышек │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │15,0 │1,5 │16,3 │83,7 │1,195 │

│ │ │- тоннельное,│15,0 │1,2 │16,0 │84,0 │1,190 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │15,0 │1,3 │16,1 │83,9 │1,192 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │15,0 │0,5 │15,4 │84,6 │1,182 │

│ │ │- без крышек │15,0 │1,0 │15,9 │84,1 │1,189 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│123. ЧЕХОНЬ │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│124. ЧИР │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│(щекур) │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное │- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │стеллажное │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │- │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │

│ │ │в формах │ │ │ │ │ │

│ │ │без крышек │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│125. ШЕМАЯ │неразделанная│стеллажное: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- поштучно, │- │1,6 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │- блоками │- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│126. ШИП │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │- │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │- тоннельное,│- │1,3 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│127. ШИП │потрошеный │стеллажное │12,0 │1,5 │13,3 │86,7 │1,153 │

│балхашский │с головой │поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│128. ШИП │потрошеный │поштучно, │18,0 │1,5 │19,2 │80,8 │1,238 │

│каспийский │с головой │россыпью │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│129. ЩУКА │неразделанная│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,3 │1,5 │1,8 │98,2 │1,018 │

│ │ │- тоннельное,│0,3 │1,1 │1,4 │98,6 │1,014 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,3 │1,3 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,3 │0,5 │0,8 │99,2 │1,008 │

│ │ │- без крышек │0,3 │1,0 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│130. ЩУКА │потрошеная с │поштучно, │ │ │ │ │ │

│балтийская │головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │- стеллажное │14,0 │1,5 │15,3 │84,7 │1,181 │

│ │ │- тоннельное,│14,0 │1,1 │14,9 │85,1 │1,175 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │14,0 │1,3 │15,1 │84,9 │1,178 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │14,0 │0,5 │14,4 │85,6 │1,168 │

│ │ │- без крышек │14,0 │1,0 │14,9 │85,1 │1,175 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│131. ЩУКА │потрошеная с │поштучно, │ │ │ │ │ │

│северных │головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│районов │ │- стеллажное │12,0 │1,5 │13,3 │86,7 │1,153 │

│неразделанная │ │- тоннельное,│12,0 │1,1 │13,0 │87,0 │1,149 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │12,0 │1,3 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │12,0 │0,5 │12,4 │87,6 │1,142 │

│ │ │- без крышек │12,0 │1,0 │12,9 │87,1 │1,148 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│132. ЩУКА │потрошеная с │поштучно, │ │ │ │ │ │

│(прочих │головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│районов) │ │- стеллажное │11,0 │1,5 │12,3 │87,7 │1,140 │

│неразделанная │ │- тоннельное,│11,0 │1,2 │12,1 │87,9 │1,138 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │11,0 │1,3 │12,2 │87,8 │1,139 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │11,0 │0,5 │11,4 │88,6 │1,129 │

│ │ │- без крышек │11,0 │1,0 │11,9 │88,1 │1,135 │

│ │потрошеная │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ная │- стеллажное │31,0 │1,5 │32,0 │68,0 │1,471 │

│ │ │- тоннельное,│31,0 │1,2 │31,8 │68,2 │1,466 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │31,0 │1,3 │31,9 │68,1 │1,468 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │31,0 │0,5 │31,3 │68,7 │1,456 │

│ │ │- без крышек │31,0 │1,0 │31,7 │68,3 │1,464 │

│ │тушка │поштучно, │41,4 │1,5 │42,3 │57,7 │1,733 │

│ │спецразделки │россыпью │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│133. ЯЗЬ │неразделанный│поштучно, │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │0,3 │1,3 │1,6 │98,4 │1,016 │

│ │ │- тоннельное,│0,3 │1,1 │1,4 │98,6 │1,014 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │0,3 │1,2 │1,5 │98,5 │1,015 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │0,3 │0,5 │0,8 │99,2 │1,008 │

│ │ │- без крышек │0,3 │1,0 │1,3 │98,7 │1,013 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │с головой │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ │- стеллажное │12,0 │1,3 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │- тоннельное,│12,0 │1,1 │13,0 │87,0 │1,149 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │12,0 │1,2 │13,1 │86,9 │1,151 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │12,0 │0,5 │12,4 │87,6 │1,142 │

│ │ │- без крышек │12,0 │1,0 │12,9 │87,1 │1,148 │

│ │потрошеный │поштучно, │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлен- │россыпью: │ │ │ │ │ │

│ │ный │- стеллажное │34,0 │1,3 │34,9 │65,1 │1,536 │

│ │ │- тоннельное,│34,0 │1,1 │34,7 │65,3 │1,531 │

│ │ │плиточное │ │ │ │ │ │

│ │ │стеллажное │34,0 │1,2 │34,8 │65,2 │1,534 │

│ │ │блоками │ │ │ │ │ │

│ │ │тоннельное │ │ │ │ │ │

│ │ │в формах: │ │ │ │ │ │

│ │ │- с крышками │34,0 │0,5 │34,3 │65,7 │1,522 │

│ │ │- без крышек │34,0 │1,0 │34,7 │65,3 │1,531 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│134. РЫБА │ │для всех │- │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │

│ГОРЯЧЕГО │ │способов │ │ │ │ │ │

│КОПЧЕНИЯ │ │замораживания│ │ │ │ │ │

└──────────────┴─────────────┴─────────────┴──────────┴────────┴────────┴─────────┴───────────┘

--------------------------------

<1> В % к массе охлажденного полуфабриката.

<2> Коэффициент расхода охлажденного полуфабриката.

<3> При замораживании на судах выход готовой продукции - 99,5%; коэффициент расхода рыбы-сырца - 1,005%.

<4> Для предприятий Минрыбхоза РСФСР.

<5> Замораживание на аппаратах фирмы "Линде".

<6> Для предприятий Минрыбхоза Казахской ССР.

<7> При замораживании на судах выход готовой продукции - 99,6%; коэффициент расхода сырья - 1,004%.

<8> Для сига (пыжьяна).

Примечание: В зависимости от вида рыб и способов разделки нормы потерь при замораживании устанавливаются в пределах:

- при естественном - до 3,0%;

- при льдосолевом контактном - до 1,5%; льдосолевом бесконтактном - до 0,6%;

- при рассольном бесконтактном - до 0,3%.

При замораживании неразделанной рыбы на береговых предприятиях после аккумулирования устанавливаются потери при мойке в размере до 0,5% только для тех видов рыб, для которых потери при мойке не предусмотрены в настоящем Приказе.

При заготовке и использовании чешуи кильки на техническую продукцию масса чешуи засчитывается в расход сырья при производстве мороженой кильки.

Управляющий делами

Б.Г.КУТАКОВ

Приложение N 3

к Приказу Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 5 марта 1984 г. N 126

НОРМЫ

ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФИЛЕ МОРОЖЕНОГО ИЗ РЫБ ВНУТРЕННИХ ВОДОЕМОВ

И ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА

┌──────────────┬──────────────┬─────────────────┬────────┬─────────────┬───────────────┐

│ Виды рыб, │Виды и способы│ В % к массе │Всего │Выход готовой│ Коэффициент │

│характеристика│разделки рыбы │ сырья, │отходов │продукции в %│ расхода на │

│ сырья │ │ поступившего на │и потерь│ к массе │единицу готовой│

│ │ │ данную операцию │в % к │ │ продукции │

│ │ ├─────────┬───────┤массе ├───────┬─────┼───────┬───────┤

│ │ │Отходы и │Потери │направ- │направ-│рыбы-│направ-│рыбы- │

│ │ │ потери │при │ленного │ленного│сырца│ленного│сырца │

│ │ │ при │замора-│сырья │сырья │ │сырья │ │

│ │ │разделке,│живании│ │ │ │ │ │

│ │ │зачистке,│ │ │ │ │ │ │

│ │ │ мойке │ │ │ │ │ │ │

├──────────────┼──────────────┼─────────┼───────┼────────┼───────┼─────┼───────┼───────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │

│1. КАМБАЛА │филе с кожей │60,2 │0,4 │60,4 │39,6 │39,6 │2,525 │2,525 │

│баренцево- │ручная │ │ │ │ │ │ │ │

│морская │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеная │филе с кожей │49,0 │0,4 │49,2 │50,8 │38,4 │1,969 │2,604 │

│обезглавленная│ручная │ │ │ │ │ │ │ │

│охлажденный │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│полуфабрикат │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│2. МИНТАЙ │филе без кожи:│ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │- ручная │72,4 │0,4 │72,5 │27,5 │27,5 │3,636 │3,636 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- машинная │82,9 │0,4 │83,0 │17,0 │17,0 │5,882 │5,882 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│3. ОКУНЬ │филе с кожей │63,5 │0,4 │63,6 │36,4 │36,4 │2,747 │2,747 │

│тихоокеанский │филе без кожи │68,0 │0,4 │68,1 │31,9 │31,9 │3,135 │3,135 │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│4. ПАЛТУС │филе с кожей │40,3 │0,4 │40,5 │59,5 │54,1 │1,681 │1,848 │

│баренцево- │ручная │ │ │ │ │ │ │ │

│морской │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеный │ │ │ │ │ │ │ │ │

│с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │

│охлажденный │ │ │ │ │ │ │ │ │

│полуфабрикат │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│5. ПАЛТУС │филе с кожей │48,0 │0,4 │48,2 │51,8 │51,8 │1,931 │1,931 │

│дальне- │филе без кожи │52,0 │0,4 │52,2 │47,8 │47,8 │2,092 │2,092 │

│восточный │ │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│6. ТРЕСКА │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │

│балтийская │- ручная │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │54,2 │0,4 │54,4 │45,6 │45,6 │2,193 │2,193 │

│ │март - июль │56,7 │0,4 │56,9 │43,1 │43,1 │2,320 │2,320 │

│ │август - │52,2 │0,4 │52,4 │47,6 │47,6 │2,100 │2,100 │

│ │февраль │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │(машинное │ │ │ │ │ │ │ │

│ │обезглавлива- │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ние) │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │60,2 │0,4 │60,4 │39,6 │39,6 │2,525 │2,525 │

│ │март - июль │62,7 │0,4 │62,8 │37,2 │37,2 │2,688 │2,688 │

│ │август - │58,2 │0,4 │41,6 │41,6 │41,6 │2,404 │2,404 │

│ │февраль │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│7. ТРЕСКА, │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │

│ПИКША, САЙДА │- ручная │53,1 │0,4 │53,3 │46,7 │46,7 │2,141 │2,141 │

│баренцево- │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│морские │- машинная │59,7 │0,4 │59,9 │40,1 │40,1 │2,494 │2,494 │

│неразделанные │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи:│ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │54,9 │0,4 │55,1 │44,9 │44,9 │2,227 │2,227 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- машинная │61,5 │0,4 │61,7 │38,3 │38,3 │2,611 │2,611 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│потрошеные │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │

│обезглавленные│- ручная │26,9 │0,4 │27,2 │72,8 │45,1 │1,374 │2,217 │

│охлажденный │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│полуфабрикат │- машинная │34,9 │0,4 │35,2 │64,8 │38,6 │1,543 │2,591 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │филе без кожи:│ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │29,6 │0,4 │29,9 │70,1 │43,5 │1,427 │2,299 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │- машинная │37,8 │0,4 │38,0 │62,0 │37,0 │1,613 │2,703 │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│8. ТРЕСКА │филе с кожей: │ │ │ │ │ │ │ │

│дальневосточ- │- ручная │ │ │ │ │ │ │ │

│ная │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделанная │среднегодовая │62,1 │0,4 │62,3 │37,7 │37,7 │2,653 │2,653 │

│ │I полугодие │67,1 │0,4 │67,2 │32,8 │32,8 │3,049 │3,049 │

│ │II полугодие │57,1 │0,4 │57,3 │42,7 │42,7 │2,342 │2,342 │

│ │- машинная │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │65,1 │0,4 │65,2 │34,8 │34,8 │2,874 │2,874 │

│ │I полугодие │70,1 │0,4 │70,2 │29,8 │29,8 │3,356 │3,356 │

│ │II полугодие │60,1 │0,4 │60,3 │39,7 │39,7 │2,519 │2,519 │

│ │филе без кожи:│ │ │ │ │ │ │ │

│ │- ручная │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │65,3 │0,4 │65,4 │34,6 │34,6 │2,890 │2,890 │

│ │I полугодие │70,3 │0,4 │70,4 │29,6 │29,6 │3,378 │3,378 │

│ │II полугодие │60,3 │0,4 │60,5 │39,5 │39,5 │2,532 │2,532 │

│ │- машинная │ │ │ │ │ │ │ │

│ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │

│ │среднегодовая │68,3 │0,4 │68,4 │31,6 │31,6 │3,165 │3,165 │

│ │I полугодие │73,3 │0,4 │73,4 │26,6 │26,6 │3,759 │3,759 │

│ │II полугодие │63,3 │0,4 │63,4 │36,6 │36,6 │2,732 │2,732 │

└──────────────┴──────────────┴─────────┴───────┴────────┴───────┴─────┴───────┴───────┘

Примечание: При замораживании филе в упаковке нормы потерь при замораживании снижаются на 30%, выход филе мороженого соответственно увеличивается.

Управляющий делами

Б.Г.КУТАКОВ

Приложение N 4

к Приказу Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 5 марта 1984 г. N 126

НОРМЫ

ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ И ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ РАСФАСОВКЕ

МОРОЖЕНОЙ ПРОДУКЦИИ В МЕЛКУЮ ПОТРЕБИТЕЛЬСКУЮ ТАРУ

НА БЕРЕГОВЫХ РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

┌────────────┬──────────────┬──────────────┬─────────────────┬──────────────────┬───────────┐

│Наименование│Характеристика│Вид упаковки и│Отходы и потери, │ % к массе │Коэффициент│

│ готовой │направленного │ расфасовки │% к массе сырья, │ направленного │расхода на │

│ продукции │ сырья │ │ поступившего на │ сырья │ единицу │

│ │ │ │ данную операцию │ │ готовой │

│ │ │ ├──────────┬──────┼────────┬─────────┤ продукции │

│ │ │ │Распиловка│Расфа-│ Всего │ Выход │ │

│ │ │ │ блоков │совка │отходов │ готовой │ │

│ │ │ │ │ │и потерь│продукции│ │

├────────────┼──────────────┼──────────────┼──────────┼──────┼────────┼─────────┼───────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │

│Филе │Филе мороженое│Картонные │ │ │ │ │ │

│мороженое │в блоках │коробки или │ │ │ │ │ │

│ │ │полиэтиленовые│ │ │ │ │ │

│ │ │пакеты │ │ │ │ │ │

│ │ │массой нетто │8,0 │1,0 │8,9 │91,1 │1,098 │

│ │ │до 0,5 кг │ │ │ │ │ │

│ │ │массой нетто │6,0 │1,0 │6,9 │93,1 │1,074 │

│ │ │от 0,5 до 1,0 │ │ │ │ │ │

└────────────┴──────────────┴──────────────┴──────────┴──────┴────────┴─────────┴───────────┘

Примечание: Кроме того, отходы при выравнивании, используемые на пищевые цели или технические, составляют 6,0% от филе мороженого в блоках.

Управляющий делами

Б.Г.КУТАКОВ

Приложение N 5

к Приказу Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 5 марта 1984 г. N 126

НОРМЫ

ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ И ВЫХОДА РАЗДЕЛАННОЙ РЫБЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ

ЧАСТИКОВОЙ РЫБЫ СПЕЦИАЛЬНОЙ РАЗДЕЛКИ, РАСФАСОВАННОЙ

В ПОТРЕБИТЕЛЬСКУЮ ТАРУ

┌───────────────┬───────────┬─────┬────────────────────────┬────────┬─────────────┬─────────────┐

│ Вид рыбы, │Характерис-│Мойка│ Отходы и потери в % от │Всего │Выход готовой│Коэффициент │

│характеристика │тика │ │массы рыбы, поступившей │отходов │ продукции │расхода на │

│ готовой │направлен- │ │ на данную операцию │и потерь│в % от массы │единицу гото-│

│ продукции │ного сырья │ │ │к массе │ │вой продукции│

│ │ │ ├─────────┬──────┬───────┤направ- ├───────┬─────┼───────┬─────┤

│ │ │ │Разделка,│Расфа-│Замора-│ленного │направ-│рыбы-│направ-│рыбы-│

│ │ │ │зачистка,│совка │живание│сырья │ленного│сырца│ленного│сырца│

│ │ │ │ мойка │ │ │ │сырья │ │сырья │ │

├───────────────┼───────────┼─────┼─────────┼──────┼───────┼────────┼───────┼─────┼───────┼─────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │

│1. САЗАН │рыба-сырец │1,0 │45,5 │1,0 │1,3 │47,3 │52,7 │52,7 │1,897 │1,897│

│кусок специаль-│охлажденная│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ной разделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│2. СОМ │рыба-сырец │1,0 │40,2 │1,0 │1,3 │42,2 │57,8 │57,8 │1,730 │1,730│

│кусок специаль-│охлажденная│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ной разделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│3. ЩУКА │рыба-сырец │1,0 │41,9 │1,0 │1,3 │43,8 │56,2 │56,2 │1,779 │1,779│

│кусок специаль-│охлажденная│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ной разделки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└───────────────┴───────────┴─────┴─────────┴──────┴───────┴────────┴───────┴─────┴───────┴─────┘

Управляющий делами

Б.Г.КУТАКОВ

Приложение N 6

к Приказу Министерства

рыбного хозяйства СССР

от 5 марта 1984 г. N 126

НОРМЫ

ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ

ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ ОТ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

┌─────────┬───────┬─────────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────┐

│Наимено- │Харак- │ Потери, % к массе сырья, │ Выход готовой продукции, % к массе сырья и расход сырья │

│вание │терис- │ поступившего на данную операцию │ на единицу готовой продукции │

│готовой │тика ├─────┬───────────────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤

│продукции│сырья │Мойка│ Замораживание │ Замораживание │

│ │ │ ├──────────┬────────────────┼───────────────────────┬───────────────────────────────────┤

│ │ │ │стеллажное│ тоннельное │ стеллажное │ тоннельное │

│ │ │ ├─────┬────┼─────┬──────────┼───────────┬───────────┼───────────┬───────────────────────┤

│ │ │ │рос- │бло-│рос- │ блоками │ россыпью │ блоками │ россыпью │ блоками │

│ │ │ │сыпью│ками│сыпью├────┬─────┼─────┬─────┼─────┬─────┼─────┬─────┼───────────┬───────────┤

│ │ │ │ │ │ │в │в │выход│коэф-│выход│коэф-│выход│коэф-│ в формах │ в формах │

│ │ │ │ │ │ │фор-│фор- │гото-│фи- │гото-│фи- │гото-│фи- │без крышек │с крышками │

│ │ │ │ │ │ │мах │мах с│вой │циент│вой │циент│вой │циент├─────┬─────┼─────┬─────┤

│ │ │ │ │ │ │без │крыш-│про- │рас- │про- │рас- │про- │рас- │выход│коэф-│выход│коэф-│

│ │ │ │ │ │ │кры-│ками │дук- │хода │дук- │хода │дук- │хода │гото-│фи- │гото-│фи- │

│ │ │ │ │ │ │шек │ │ции │сырья│ции │сырья│ции │сырья│вой │циент│вой │циент│

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │про- │рас- │про- │рас- │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │дук- │хода │дук- │хода │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ции │сырья│ции │сырья│

├─────────┼───────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │ 17 │ 18 │

│1. ИКРА │икра- │1,0 │- │- │- │3,0 │1,5 │- │- │- │- │- │- │96,0 │1,041│97,5 │1,026│

│ястычная │ястыки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│мороженая│сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│2. ГОЛОВЫ│головы-│1,0 │1,5 │1,3 │1,2 │1,0 │0,5 │97,5 │1,026│97,7 │1,024│97,8 │1,022│98,0 │1,020│98,5 │1,015│

│рыбные │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│3. МОЛОКИ│молоки-│1,0 │1,5 │1,3 │1,2 │1,0 │0,5 │97,5 │1,026│97,7 │1,024│97,8 │1,022│98,0 │1,020│98,5 │1,015│

│рыбные │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│4. ПЕЧЕНЬ│печень-│1,0 │1,5 │1,3 │1,2 │1,0 │0,5 │97,5 │1,026│97,7 │1,024│97,8 │1,022│98,0 │1,020│98,5 │1,015│

│рыбная │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│5. Прочие│сырец │1,0 │1,5 │1,3 │1,2 │1,0 │0,5 │97,5 │1,026│97,7 │1,024│97,8 │1,022│98,0 │1,020│98,5 │1,015│

│пищевые │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│отходы │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│рыбные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└─────────┴───────┴─────┴─────┴────┴─────┴────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┘

Управляющий делами

Б.Г.КУТАКОВ

Интернет архив законодательства СССР. Более 20000 нормативно-правовых актов.
СССР, Союз Советских Социалистических республик, Советская власть, законодательство СССР, Ленин, Сталин, Маленков, Хрущев, Брежнев, Андропов, Черненко, Горбачев, история СССР.

© LibUSSR.RU, 2011 - 2024