СОВЕТ МИНИСТРОВ СССР
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 14 августа 1969 г. N 660
О ДАЛЬНЕЙШЕМ УЛУЧШЕНИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Совет Министров
СССР отмечает, что во исполнение Постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР
от 7 марта 1967 г. N 198 "О мерах по дальнейшему развитию и улучшению
общественного питания" (СП СССР, 1967, N 7, ст. 31) министерствами и
ведомствами СССР и Советами Министров союзных республик проделана значительная
работа по улучшению общественного питания рабочих и служащих на
производственных предприятиях.
Число мест в столовых
на предприятиях промышленности, транспорта, на стройках и в учреждениях
увеличилось за истекшие два года почти на 500 тысяч, или на 19 процентов.
Широкое распространение в общественном
питании получили самообслуживание, отпуск обедов по абонементам, доставка
горячей пищи непосредственно к рабочим местам.
Руководители производственных предприятий
стали больше уделять внимания вопросам оснащения столовых оборудованием и
инвентарем, контролю за их деятельностью.
Однако серьезные недостатки в обеспечении
работающих горячей пищей все еще имеют место на ряде заводов, фабрик, на
строительных площадках. Крайне медленно решаются вопросы организации питания
рабочих и служащих, занятых на производстве с непрерывным технологическим
процессом, работающих в ночных сменах, в шахтах, на рудниках, на строительстве
газо- и нефтепроводов.
На многих производственных предприятиях
не хватает мест в столовых и буфетах, а на некоторых
предприятиях столовые вообще отсутствуют. По этим причинам рабочие и служащие
не успевают за время установленного перерыва пообедать и отдохнуть, создаются
очереди, нарушается трудовая дисциплина. Некоторая часть столовых размещена в
неприспособленных, не отвечающих санитарно-техническим требованиям помещениях.
Имеется много справедливых нареканий
трудящихся на низкое качество пищи. Медленно внедряются комплексные обеды, с
разнообразным меню по дням недели.
Министерство мясной и молочной
промышленности СССР, Министерство рыбного хозяйства СССР, Министерство пищевой
промышленности СССР, Министерство торговли СССР и Центросоюз не обеспечивают
потребности предприятий общественного питания в полуфабрикатах, позволяющих
повышать производительность труда работников общественного питания и более
экономно использовать продукты.
Руководители производственных предприятий
и торговых организаций ослабили внимание к расширению свинооткормочных пунктов
и теплично-парниковых хозяйств, способствующих увеличению производства
продуктов питания и удешевлению стоимости обедов.
В целях дальнейшего улучшения
общественного питания рабочих и служащих на производственных предприятиях Совет
Министров Союза ССР постановляет:
1. Обязать министерства и ведомства СССР,
Советы Министров союзных республик:
рассмотреть состояние общественного
питания на подведомственных предприятиях и принять меры к устранению имеющихся
недостатков в организации общественного питания на этих предприятиях и к
значительному улучшению качества приготовления пищи;
обеспечить до 1974 года на
подведомственных производственных предприятиях строительство новых и расширение
действующих предприятий общественного питания в соответствии с установленными
нормативами.
2. Предоставить право
руководителям производственных предприятий по согласованию с профсоюзной
организацией выделять бесплатно, начиная с 1970 года, предприятиям
общественного питания III категории, обслуживающим коллективы их работников,
необходимый автомобильный и гужевой транспорт или возмещать им фактические
расходы по перевозке продуктов и готовой пищи, а также возмещать указанным
предприятиям общественного питания расходы, связанные с обслуживанием рабочих и
служащих в ночные смены и по доставке пищи на рабочие
места и ее раздаче (в дополнение к расходам, предусмотренным пунктом 9
Постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 7 марта 1967 г. N 198), с
отнесением этих расходов за счет средств фонда социально-культурных мероприятий
и жилищного строительства, а по предприятиям, не переведенным на новую систему
планирования и экономического стимулирования, - за счет средств фонда
предприятия.
Министерствам и ведомствам установить
порядок возмещения дополнительных расходов передвижным столовым, работающим на
трассах и в полевых условиях, за счет соответствующих производственных
предприятий.
3. Советам Министров союзных республик,
Министерству пищевой промышленности СССР, Министерству мясной и молочной
промышленности СССР, Министерству рыбного хозяйства СССР и Министерству
торговли СССР устанавливать всем предприятиям, занятым изготовлением мясных,
рыбных, овощных и других пищевых полуфабрикатов, задания по выпуску этих
полуфабрикатов в соответствии с заказами организаций и предприятий торговли и
общественного питания.
4. Обязать Министерство легкой
промышленности СССР и Министерство химической промышленности СССР обеспечить в
1970 - 1975 годах производство посуды и столовых приборов для предприятий
общественного питания в количествах согласно Приложению и в ассортименте,
согласованном с потребителями.
5. Госплану СССР
предусмотреть в проекте народнохозяйственного плана на 1970 год выделение
министерствам СССР и Советам Министров союзных республик, на предприятиях
которых вырабатываются алюминиевые ложки и вилки, алюминиевого проката на
производство 200 миллионов ложек и вилок, в том числе 60 миллионов изделий для
предприятий общественного питания, а также предусматривать выделение на
последующие годы указанным министерствам СССР и Советам Министров союзных
республик необходимого количества алюминиевого проката и других
материалов для этой цели.
6. Совету Министров РСФСР обеспечить
выпуск ножевых изделий для производственных цехов предприятий общественного
питания в 1970 году на сумму 2,5 млн. рублей, с доведением в 1975 году выпуска
их на сумму не менее 3,5 млн. рублей, в ассортименте и количествах по
согласованию с Министерством торговли СССР.
7. Министерству машиностроения для легкой
и пищевой промышленности и бытовых приборов обеспечить разработку и
конструирование силами Всесоюзного научно-исследовательского института
торгового машиностроения новых, более совершенных видов нестандартизированного
оборудования для предприятий общественного питания.
8. Госстрою СССР разработать в 1969 -
1970 годах типовые проекты передвижных и сборно-щитовых столовых для
обеспечения горячей пищей рабочих предприятий лесной, нефтедобывающей, газовой,
угольной промышленности, строительных рабочих, рабочих геолого-разведочных
организаций и других отраслей промышленности.
Министерству лесной и
деревообрабатывающей промышленности СССР, Министерству нефтедобывающей
промышленности СССР, Министерству газовой промышленности, Министерству угольной
промышленности СССР и Министерству черной металлургии СССР обеспечить, начиная
с 1970 года, производство передвижных и сборно-щитовых столовых по типовым
проектам, разработанным Госстроем СССР, с учетом удовлетворения потребности в
них.
9. Министерствам и ведомствам СССР и
Советам Министров союзных республик принять меры к расширению
теплично-парниковых хозяйств и свинооткормочных пунктов, имея в виду
использовать получаемую продукцию для улучшения питания в заводских столовых и
обеспечить снижение стоимости питания. Отпуск указанной продукции осуществлять
на условиях, предусмотренных распоряжением Совета Министров СССР от 5 октября
1957 г. N 2987.
10. В дополнение к
Постановлению Совета Министров СССР от 27 февраля 1969 г. N 157 "О порядке
выплаты государственных пенсий отдельным категориям работающих
пенсионеров" установить на 1969 год (с 1 сентября) выплату государственных
пенсий по старости в полном размере, независимо от заработка, следующим
категориям пенсионеров, работающих на предприятиях общественного питания
производственных предприятий, организаций и учреждений: рабочим, поварам,
официантам, работникам прилавка и кассирам.
Заместитель Председателя
Совета Министров Союза ССР
Д.ПОЛЯНСКИЙ
Заместитель Управляющего Делами
Совета Министров СССР
К.СЕЛИВАНОВ
Приложение
к Постановлению
Совета Министров СССР
от 14 августа 1969 г. N 660
ЗАДАНИЕ
ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПОСУДЫ И СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
НА 1970 - 1975 ГОДЫ
┌───────────────────────┬──────────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┐
│ │ Единица │1970│1971│1972│1973│1974│1975│
│ │измерения │год
│год │год │год │год │год
│
├───────────────────────┼──────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┤
│ Минлегпром
СССР │ │ │
│ │ │
│ │
│ │ │ │ │
│ │ │
│
│Фарфоро-фаянсовые │млн. штук │40 │45
│50 │57 │63
│70 │
│изделия │ │ │
│ │ │
│ │
│ │ │ │
│ │ │
│ │
│ Минхимпром
СССР │ │ │
│ │ │
│ │
│ │ │ │
│ │ │
│ │
│Мелалитовая посуда
│млн. штук │5 │10 │15
│20 │20 │25
│
│Пластмассовые
столовые │млн. комп-│- │- │-
│1 │2 │3
│
│приборы │лектов │
│ │ │
│ │ │
└───────────────────────┴──────────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┘
Примечание. Марки пластмасс, подлежащие
использованию для изготовления посуды и столовых приборов, должны быть
согласованы с Министерством здравоохранения СССР.
Заместитель Управляющего Делами
Совета Министров СССР
К.СЕЛИВАНОВ