Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола (fb2)
Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола (fb2)
Жанры
О книге
Мейке Схалинг когда-то променяла бюро переводов на парижскую кондитерскую и крошечную духовку под светом Эйфелевой башни. Теперь она раскрывает секреты своих знаменитых тарталеток — тех самых мини-мини, которые разлетаются с витрин быстрее классических тортов. Одно универсальное тесто, один базовый рецепт миндального крема и пятнадцать видов ганаша превращают домашнюю кухню в лабораторию вкуса.
Груши, припущенные в сиропе с бадьяном, карамелизованный инжир, солёная карамель с молочным шоколадом — каждый ингредиент проходит через руки автора. Остаётся только замесить, раскатать и решить, какая начинка станет вашей фирменной.
Статистика
Средний рейтинг: 0.00
Скачать книгу Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола (fb2) бесплатно
Отзывы
Оставить отзыв
Отзывов пока нет. Будьте первым!